គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅគ្រប់មុខ 1 ពែង (maida)
• ស្ករម្សៅ ½ ពែង
• ¼ ពែង semolina (រ៉ាវ៉ា)
• ស្ករស ½ ពែង
• ម្សៅ baking soda
• ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅក្រវាញ
• អាល់ម៉ុន ឬ pistachios សម្រាប់ការតុបតែង (ជាជម្រើស)
< /ul>

Nankhatai គឺជាខូគីនំប៉័ងខ្លីដ៏ពេញនិយមរបស់ឥណ្ឌាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អនុវត្តតាមរូបមន្តសាមញ្ញនេះដើម្បីធ្វើ nankhatai ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ កំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅគ្រប់មុខ, semolina, និងអាំងរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ ផ្ទេរម្សៅទៅចានមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ នៅក្នុងចានលាយមួយបន្ថែមស្ករម្សៅនិង ghee ។ វាយរហូតដល់ក្រែម។ បន្ថែមម្សៅត្រជាក់ ម្សៅ baking soda ម្សៅក្រវាញ ហើយលាយល្អ ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ កំដៅខ្ទះដែលមិនស្អិត។ ខាញ់ជាមួយ ghee ។ យកផ្នែកតូចមួយនៃ dough ហើយបង្កើតវាទៅជាបាល់។ ចុចគ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬ pistachio ចូលទៅក្នុងកណ្តាល។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ រៀបចំពួកវានៅលើខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់រយៈពេល 15-20 នាទីលើកំដៅទាប។ នៅពេលរួចរាល់សូមឱ្យពួកគេត្រជាក់។ បម្រើ និងរីករាយ!