គ្រឿងផ្សំ

• Lehsan (ខ្ទឹម) 4-5 cloves
• Adrak (ខ្ញី) 1 inch
• Hari mirch (ម្ទេសបៃតង) 4 -5
• Kaju (គ្រាប់ស្វាយចន្ទី) 8-10
• Pyaz (Onion) Fried ½ Cup
• Ghee (Clarified butter) 2 ស្លាបព្រាបាយ
< li>Chicken qeema (Mince) ហាន់ជាចំនិតៗ 650g
• Baisan (ម្សៅក្រាម) 4 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃយ៉ាន 1 tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅ Lal mirch ( ម្សៅម្ទេសក្រហម) 1 tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅ Elaichi (ម្សៅក្រវាញ) ¼ tsp
• ម្សៅ Kali mirch (ម្សៅម្រេចខ្មៅ) ½ tsp
• Zeera ( គ្រាប់ពូជ cumin) លីង និងបុក ½ ស្លាបព្រាបាយ
• ហារ៉ា ដានីយ៉ា (ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់) ហាន់ជាចំណិតៗ
• ដាហ៊ី (ទឹកដោះគោជូរ) ហាន់ ៣០០ ក្រាម
• ហារីមីច (ម្ទេសបៃតង) ហាន់ជាចំណិតៗ 2
• អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃយ៉ាន ¼ tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ផ្កាកុលាបស្ងួតកិនដៃ
• ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន
• Sonehri warq (ពណ៌មាស ស្លឹកដែលអាចបរិភោគបាន)
• Badam (Almonds) ហាន់ជាបន្ទះៗ

ការណែនាំ

• ក្នុងមើម និងសត្វល្អិត បន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ញី ម្ទេសបៃតង , គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, ខ្ទឹមបារាំងចៀន, បុក និងកិនអោយម៉ត់ល្អ អោយក្រាស់ រួចទុកមួយឡែក។
• ក្នុងចានមួយ បន្ថែម ប៊ឺ សាច់មាន់ ម្សៅក្រាម ម្សៅម្ទេស អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ម្សៅម្ទេសក្រហម ម្សៅក្រវាញ ម្សៅម្រេចខ្មៅ គ្រាប់ជីអង្កាម គល់ស្លឹកគ្រៃ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចកិនឱ្យសព្វចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
• ក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ ម្ទេសបៃតង អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ផ្កាកូលាបស្ងួត រួចលាយឱ្យសព្វ .
• លាបខ្លាញ់ដៃជាមួយប្រេង យកបរិមាណតិចតួចនៃល្បាយ (80 ក្រាម) លាបលើបាតដៃរបស់អ្នក បន្ថែមទឹកដោះគោជូរកន្លះស្លាបព្រាបាយដែលបានរៀបចំរួច គ្របឱ្យត្រឹមត្រូវ រួចធ្វើកាប៉ាវមានទំហំស្មើគ្នា (ធ្វើ 10-11)។
• នៅក្នុងខ្ទះចៀន កំដៅប្រេងឆា និងខ្ទះចៀនលើភ្លើងតិចៗពីភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
• តុបតែងជាមួយស្លឹកមាស គ្រាប់អាល់ម៉ុន និងបម្រើ!