ម៉ុង ដាល់ប៉ារ៉ា

គ្រឿងផ្សំ៖

1 ពែង ម្រុំលឿង 1 ពែង
2 ពែង atta
ម្ទេសបៃតង 2 ស្លាបព្រាបាយ
2 ខ្ញីហាន់ជាចំណិតៗ
ម្សៅម្ទេសក្រហម ១ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅរមៀតកន្លះស្លាបព្រាបាយ
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ខ្ញីមួយស្លាបព្រា
1 ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ
¼ tsp គ្រាប់ពូជ carom
ស្លឹក coriander 2 ស្លាបព្រាបាយ
Ghee តាមតម្រូវការ

< h2>វិធី៖

ត្រាំមុងដាល់យ៉ាងហោចណាស់ ៤-៥ ម៉ោង។ ដាំទឹកអោយពុះ រួចដាក់ខ្ញី ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ម្ទេសក្រហម ម្សៅរមៀត ហ៊ីង គ្រាប់ការ៉ុត ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ទៅជាម្សៅរលោង បន្ថែមទឹកតាមតម្រូវការ។ សម្រាក dough សម្រាប់ 20 នាទី។ Knead dough ម្តងទៀតសម្រាប់មួយនាទី។ បំបែក dough ចូលទៅក្នុងបាល់ទំហំកីឡាវាយកូនបាល់។ រមៀលចូលទៅក្នុង parathas ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រលោង បន្ថែមស្ករតាមតម្រូវការ។ បម្រើជាមួយការ៉ុត។

Instant Pickle

គ្រឿងផ្សំ៖

2 ការ៉ុត
1 radish
10-12 ម្ទេសបៃតង
ប្រេង mustard 3 ស្លាបព្រាបាយ
½ tsp គ្រាប់ពូជ fennel
½ tsp គ្រាប់ពូជ nigella
½ tsp គ្រាប់ពូជ fenugreek
ម្សៅរមៀត 1 tsp
ម្សៅម្ទេសក្រហម 1 tsp
អំបិល 1 tsp
ម្សៅ mustard 3 ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រាបាយ

វិធីធ្វើ៖

កំដៅប្រេង mustard នៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមគ្រាប់ពូជហើយអនុញ្ញាតឱ្យពុះ។ បន្ថែមម្សៅ mustard ម្សៅម្ទេសក្រហម រមៀត និងលាយ។ បន្ថែមបន្លែអំបិលនិងលាយល្អ។ ចម្អិន 3-4 នាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មេះ លាយ និងយកចេញពីកំដៅ។