-Baisan (ម្សៅក្រាម) រែង 4 Cups
- អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក Himalayan 1 tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
-Zeera (cumin seeds) roasted & crushed ¼ tsp
-Ajwain (Carom seeds) ¼ tsp< br>-Baking soda ½ tsp
- ទឹក 2 ¼ ពែង ឬតាមតម្រូវការ
- ប្រេងឆា 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន
- ទឹកក្តៅតាមតម្រូវការ

រៀបចំ Methi Dahi Phulki:
-Dahi (Yogurt) 2 Cups
-Sugar powdered ¼ Cup
-Himalayan pink salt 1 pinch or to taste
-Water ¼ Cup or តាមតម្រូវការ
-Chaat masala ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
-Papri

ការណែនាំ៖
- នៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្សៅក្រាម អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក គ្រាប់ជីអង្កាម គ្រាប់ការ៉ុម ម្សៅ Baking soda បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តងៗ កូររហូតទាល់តែក្រាស់ រួចបន្ត កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 8-10 នាទី ឬរហូតដល់ម្សៅឡើងទន់។
- បន្ថែមប្រេងឆា និងកូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាល្អ។
-នៅក្នុងចានឆាមួយ កំដៅប្រេងឆា ហើយចៀនលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់មាស។
- យកវាចេញ ហើយទុកចោលរយៈពេល 10 នាទី។
- ចៀនម្តងទៀតរហូតដល់វាប្រែជាពណ៌ត្នោត និងពណ៌មាស។
-ទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបរក្សាទុក Phulkiyan៖
- អ្នកអាចទុក phulkiyan ចៀនក្នុងថង់ zip lock រយៈពេលរហូតដល់ 3 ខែក្នុងទូរទឹកកក ឬ 2 សប្តាហ៍ក្នុងទូទឹកកក។
-ក្នុង ចានគោម ចាក់ទឹកក្តៅ ផូលគីចៀន គ្របទុកអោយទន់ រួចយកចេញពីទឹក រួចច្របាច់ថ្នមៗ យកទឹកដែលលើសចេញ រួចទុកមួយឡែក។
វិធីប្រើ ផុលគីយ៉ាន រក្សាទុក៖
- ត្រាំទឹកត្រជាក់ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ ទឹករហូតទាល់តែទន់។
- ត្រាំផុលគីដែលកកក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ទន់។
រៀបចំមីធីធី ដាហ៊ីភុលគី៖
-នៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ ស្ករ អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ទឹក រួចកូរឱ្យសព្វរហូតដល់រលោង។
>-នៅក្នុងចានឆាំងមួយ បន្ថែមផូលគីត្រាំ រៀបចំមីដាហ៊ី ប្រោះឆាម៉ាសាឡា តុបតែងជាមួយ papri រួចបម្រើ!