គ្រឿងផ្សំ៖

រៀបចំការបំពេញសាច់មាន់៖ - ប្រេងឆា ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ - ខ្ទឹមបារាំង (ខ្ទឹមបារាំង) ហាន់ស្តើងៗ ២ កំពឹស - សាច់មាន់ qeeម៉ា (Mince ) 350g -Adrak lehsan paste (ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ) 1ស្លាបព្រាបាយ -Hari mirch (ម្ទេសបៃតង) paste 1 tsp -Himalayan pink salt 1 tsp or to taste -Sabut dhania (Coriander seed) 1&½ tbs -Haldi powder (ម្សៅរមៀត) ½ tsp - ម្សៅ Zeera (ម្សៅ Cumin) ½ tsp -Lal mirch (ម្ទេសក្រហម) បុក 1 tsp -Maida (ម្សៅគ្រប់មុខ) 1 & ½ tbs -ទឹក 3-4 tbs -Hara dhania (coriander ស្រស់) chopរៀបចំ Ghee Slurry: -ម្សៅពោត 3 ស្លាបព្រាបាយ - ម្សៅដុតនំ 1 & ½ tsp - Ghee (ប៊ឺរច្បាស់លាស់) រលាយ 2 និង ½ ស្លាបព្រា រៀបចំម្សៅ Kachori: -Maida (ម្សៅគ្រប់មុខ) 3 ពែង- អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃយ៉ាន 1 tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ-Ghee (ប៊ឺរច្បាស់លាស់) 2 & ½ tbs-ទឹក ¾ ពែង ឬតាមតម្រូវការ- ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន

ការណែនាំ៖< /p>

រៀបចំការបំពេញសាច់មាន់៖- នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ បន្ថែមប្រេងឆា ខ្ទឹមបារាំង និងចៀនរហូតដល់ភ្លឺ។- បន្ថែមសាច់មាន់បំពង ខ្ទឹមស ខ្ញី លាយចូលគ្នាអោយសព្វ រហូតវាប្រែពណ៌។- បន្ថែមម្ទេសបៃតង អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក គ្រាប់ជីរ ម្សៅរមៀត ម្សៅរមៀត ម្ទេសក្រហម បុកចូល កូរឲ្យសព្វ រួចដាំឱ្យពុះ ២-៣នាទី។- ដាក់ម្សៅគ្រប់មុខ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វមួយនាទី។- បន្ថែមទឹក ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ លាយនិងចម្អិននៅលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់វាស្ងួត។- ទុកវាឱ្យត្រជាក់។រៀបចំ Ghee Slurry: -នៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ ប៊ឺរ កូរឱ្យសព្វ កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់ល្បាយ។ ក្រាស់។ ចំណាំ៖ ម្សៅកាចូរី មិនគួរស្តើងពេកទេ កំឡុងពេលធ្វើកាចូរី។រៀបចំម្សៅ Kachori៖ -ក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្សៅគ្រប់មុខ អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ប៊ឺរដែលចម្រាញ់រួច ហើយលាយចូលគ្នារហូតទាល់តែវាប្រឡាក់។- បន្ថែមបន្តិចម្តងៗ។ លាយទឹក កូររហូតទាល់តែម្សៅឡើង គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ហើយទុកចោល ១៥-២០នាទី។- កូររហូតទាល់តែម្សៅរលោង បង្កើតជាដុំមូលៗទំហំស្មើគ្នា (៥០ក្រាមនីមួយៗ)។ ទុកឱ្យពួកគេសម្រាករយៈពេល 10 នាទី។- យកដុំម្សៅនីមួយៗ ចុចថ្នមៗ និងរមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។