• ខ្ទឹមបារាំង | प्याज़ 3-4 ទំហំមធ្យម
• អំបិល | नमक ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅម្ទេសក្រហម Kashmiri | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 tsp
• ម្សៅក្រាម | ទឹក 1 ពែង
• ទឹក | पानी តាមតម្រូវការ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ kaanda bhajiyas ល្អឥតខ្ចោះ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកាត់ខ្ទឹមបារាំងតាមរបៀបជាក់លាក់មួយ។ កាត់ផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោមនៃខ្ទឹមបារាំង រួចចែកវាជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា ដោយទុកផ្នែកខាងកាត់ចុះក្រោម។ យកខ្ទឹមបារាំងចេញ រួចកាត់វាឱ្យវែងជាបន្ទះស្តើងៗ ចំណិតមិនគួរស្តើងពេក ឬក្រាស់ពេកទេ។ បន្ទាប់​ពី​កាត់​ចំណិត​រួច​ហើយ សូម​បំបែក​ស្រទាប់​ខ្ទឹមបារាំង​ដោយ​ប្រើ​ដៃរបស់អ្នក កាត់​ដូចគ្នា​និង​បំបែក​ស្រទាប់​ខ្ទឹមបារាំង​ទាំងអស់ រួច​ផ្ទេរ​វា​ទៅក្នុង​ចាន។ បន្ថែម​អំបិល​ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត និង​ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម​ខាត់ណា​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​ខ្ទឹម​ស​ជាមួយ​ម្សៅ​ម្ទេស និង​អំបិល។ បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅក្រាមជាដុំតូចៗ រួចច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកមួយពុះ រួចច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយម្សៅក្រាម រហូតទាល់តែអ្វីៗចូលគ្នា ល្បាយរបស់អ្នកសម្រាប់ kaanda bhajiya គឺរួចរាល់។ កំដៅប្រេងរហូតដល់វាឡើងក្តៅល្មម ឬ 170 C ប្រេងមិនគួរក្តៅខ្លាំងពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ bhajiyas នឹងចៀនពីខាងក្រៅ ហើយនៅតែឆៅនៅកណ្តាល។ ដើម្បីចៀន bhajiyas ជ្រលក់ដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចស្រង់ចេញផ្នែកតូចមួយនៃល្បាយ ហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងប្រេងក្តៅដោយមិនរាងវា ទម្លាក់ bhajiyas ទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងក្តៅដូចគ្នា ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនបង្កើត bhajiya ទៅជាមួយ។ roundel បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងមិនអាចសម្រេចបាននូវវាយនភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ ចៀនវានៅលើភ្លើងខ្ពស់ដោយមិនកូរឱ្យពួកគេរយៈពេល 30 វិនាទីដំបូងហើយចៀនវាលើភ្លើងមធ្យម - ទាបខណៈពេលដែលកូរក្នុងចន្លោះពេលទៀងទាត់រហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌មាស។ នៅពេលដែលវាប្រែពណ៌មាស ចៀនវានៅលើភ្លើងខ្ពស់រយៈពេល 30 វិនាទី ការធ្វើបែបនេះនឹងការពារ bhajiyas ពីការត្រាំប្រេង។ ពេល​ចៀន​រួច​ផ្ទេរ​វា​ចូល​ក្នុង​ឡ​មួយ​ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រេង​ដែល​លើស​ហៀរ​ចេញ។ kaanda bhajiyas ចៀនដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។

• ខ្ទឹមបារាំង | प्याज़ 1 ខ្នាតធំ (ហាន់)
• ម្សៅម្ទេសក្រហម Kashmiri | कश्मीरी लाल मिर्च 3 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិល | नमक 1/2 tsp
• ប្រេងក្តៅ | गरम तेल 5-6 ស្លាបព្រាបាយ

បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងចានមួយ រួមជាមួយនឹងម្សៅម្ទេសក្រហម និងអំបិល រួចចាក់ប្រេងក្តៅពីលើ រួចកូរវាអោយសព្វ។ kaande ki chutney របស់អ្នករួចរាល់ហើយ។