Butterfly Spicy Paratha
- រៀបចំល្បាយគ្រឿងទេស៖
- ម្សៅ Kashmiri lal mirch (ម្ទេសក្រហម Kashmiri) 1 & ½ tbs
- Sabut dhania (Coriander seeds) crushed 1 & ½ tbs
- Zeera (Cumin seeds) roasted & crushed 1 & ½ tbs
- Lal mirch (Red chilli) crushed 1 & ½ tbs
- Himalayan pink salt 1 tbs or to taste
- រៀបចំម្សៅប៉ារ៉ាតា៖
- Maida (ម្សៅគ្រប់មុខ) រែង 2 ពែង
- អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃយ៉ាន ½ tsp
- Ghee (ប័រថ្លា) 1 ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹក ¾ ពែង ឬតាមតំរូវការ
- Ghee (ប៊ឺរច្បាស់លាស់) 1-2 tsp
- Ghee (ប៊ឺរច្បាស់លាស់) 1-2 tsp
- Lehsan (ខ្ទឹម) ហាន់ល្អិតៗ
- Hara dhania ( coriander ស្រស់ ) កាត់
- Ghee ( ប៊ឺ ច្បាស់លាស់ ) 1 ស្លាបព្រា ឬតាមតម្រូវការ
- ការណែនាំ៖
- រៀបចំល្បាយគ្រឿងទេស៖
- នៅក្នុងទឹកក្រឡុកគ្រឿងទេស បន្ថែមម្សៅម្ទេសក្រហម Kashmiri, គ្រាប់ពូជ coriander, គ្រាប់ពូជ cumin, ម្ទេសក្រហមបុក, អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក, គ្រប រួចកូរអោយសព្វ។ ល្បាយគ្រឿងទេសរួចរាល់ហើយ!
- រៀបចំម្សៅ៖
- - នៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្សៅគ្រប់មុខ អំបិល ប៊ឺរដែលបានសម្អាតរួចលាយឱ្យសព្វរហូតដល់វារលាយ។
- - បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តងៗ និងកូររហូតទាល់តែម្សៅបង្កើតជាម្សៅ។
- - លាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺរអោយច្បាស់ រួចគ្របទុកចោល 30 នាទី ។
- - យកម្សៅតូចមួយ (120 ក្រាម) ប្រោះម្សៅស្ងួត រួចក្រឡុកចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
- - បន្ថែម និងបាចប៊ឺរច្បាស់លាស់ ប្រោះខ្ទឹមស ល្បាយគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំ ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ បត់ប៉ារ៉ាថាបញ្ឈរពីភាគីទាំងពីរ រួចរមៀលឡើង។
- - ធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍នៅចំកណ្តាលដោយមានជំនួយពី ម្រាមដៃ និងពត់ dough ពីការចាប់អារម្មណ៍។
- - បង្វែរ dough កាត់ពីកណ្តាល ប្រោះម្សៅស្ងួត ហើយរមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
- - នៅលើក្រឡឹង បន្ថែមប៊ឺរអោយច្បាស់ ទុកអោយវារលាយ ហើយចៀនប៉ារ៉ាតាពីភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត (ធ្វើ 5)។
- រៀបចំល្បាយគ្រឿងទេស៖