គ្រឿងផ្សំ៖

រៀបចំទឹកជ្រលក់ Buffalo៖

• Makhan (Butter) ½ Cup (100g)
• Hot ទឹកជ្រលក់ ½ ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ½ ស្លាបព្រាបាយ
• Sirka (ទឹកខ្មេះ) ½ ស្លាបព្រា
• អំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ាន ¼ tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Lehsan ម្សៅ (ម្សៅខ្ទឹម) ½ tsp
• ម្សៅម្រេច Cayenne ½ tsp
• ម្សៅ Kali mirch (ម្សៅម្រេចខ្មៅ) ¼ tsp

រៀបចំសាច់មាន់៖

• សាច់មាន់គ្មានឆ្អឹង 2 (350 ក្រាម) (កាត់ពាក់កណ្តាលពីកណ្តាល)
• អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃ ½ tsp ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅ Kali mirch ( ម្សៅម្រេចខ្មៅ) ½ tsp
• ម្សៅ paprika 1 tsp
• ម្សៅខ្ទឹមបារាំង 1 tsp
• ប្រេងឆា 1-2 ស្លាបព្រាបាយ
• Olper's Cheddar ឈីសតាមតម្រូវការ
• ឈីស Olper's Mozzarella តាមតម្រូវការ
• Makhan (Butter) តាមតម្រូវការ
• ចំណិតនំប៉័ងម្សៅជូរ ឬនំប៉័ងតាមជម្រើសរបស់អ្នក
• Makhan (Butter) គូបតូចៗតាមតម្រូវការ

ការណែនាំ៖

រៀបចំទឹកជ្រលក់ Buffalo៖

• នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមប៊ឺ។ ទឹកជ្រលក់ក្តៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ម្សៅខ្ទឹម ម្សៅម្រេច cayenne និងម្សៅម្រេចខ្មៅ។
• បើកភ្លើង លាយអោយសព្វ រួចចម្អិននៅលើភ្លើងតិចៗមួយនាទី។
• li>ទុកវាឱ្យត្រជាក់។
• រៀបចំសាច់មាន់៖
• ក្នុងពាងមួយ បន្ថែមអំបិលពណ៌ផ្កាឈូក ម្សៅម្រេចខ្មៅ ម្សៅ paprika ម្សៅខ្ទឹមបារាំង ហើយអ្រងួនឱ្យល្អ។
• នៅលើកំណាត់សាច់មាន់ ប្រោះគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំរួចជូតថ្នមៗលើភាគីទាំងសងខាង។
• នៅលើបន្ទះដែកដាក់ បន្ថែមប្រេងឆា សាច់ត្រីបំពង និងចម្អិននៅលើភ្លើងមធ្យមពីភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់រួចរាល់ (6-8 នាទី) & លាបប្រេងឆាចូលចន្លោះ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកៗ ច្របល់ឱ្យជិត រួចដាក់មួយឡែក។
• កិនឈីស cheddar និងឈីស mozzarella ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា រួចដាក់មួយឡែក។ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ទាំងសងខាង រួចដាក់មួយឡែក។
• នៅលើក្រឡតែមួយ បន្ថែមសាច់មាន់បំពង ប៊ឺ និងលាយចូលគ្នារហូតទាល់តែប៊ឺរលាយ។
• បន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្របីដែលបានរៀបចំ ឈីស cheddar ឈីស mozzarella គ្រប និងចម្អិននៅលើភ្លើងទាបរហូតដល់ឈីសរលាយ (2-3 នាទី)។
• នៅលើចំណិតនំប៉័ងដែលមានជាតិជូរ បន្ថែមសាច់មាន់រលាយ និងឈីស ហើយដាក់លើបន្ទះនំប៉័ងមួយទៀតដើម្បីធ្វើនំសាំងវិច (ធ្វើ 4 -៥ នំសាំងវិច)។