1: Caramel Bread Pudding:

Ingredient:-Sugar 4 tbs-Makhan (Butter) ½ tbs- នំបុ័ងដែលនៅសល់ 2-Anday (ស៊ុត) 2- Condensed milk ¼ Cup-Sugar 2 tbs-Vanilla essence ½ tsp-Doodh (ទឹកដោះគោ) 1 Cup-Strawberry Directions: -នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ បន្ថែមស្ករស ឆាលើភ្លើងតិចៗ រហូតស្ករ caramelizes និងប្រែពណ៌ត្នោត។- បន្ថែម butter និងលាយអោយសព្វ។- ចាក់ caramel នៅបាតសេរ៉ាមិចតូចៗ ចានហើយទុកវាចោលរយៈពេល 5 នាទី ។- នៅក្នុងធុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមចំណិតនំប៉័ង ស៊ុត ទឹកដោះគោខាប់ ស្ករ វ៉ានីឡា ទឹកដោះគោ កូរឱ្យសព្វ។- ចាក់ល្បាយដែលលាយរួចចូលក្នុងចានសេរ៉ាមិច រួចគ្របដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ឆ្នាំងអាំង ឬចង្ក្រានចំហុយ រួចដាក់ចានឆ្នាំង គ្រប និងចំហុយលើភ្លើងតិចៗ ៣៥-៤០នាទី។- បញ្ចូលបន្ទះឈើដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើរួចរាល់ឬអត់។ កាំបិតហើយត្រឡប់វានៅលើចានបម្រើ។- តុបតែងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងបម្រើឱ្យត្រជាក់ (ធ្វើឱ្យ 3 ដង។ -Akhrot (Walnut) ហាន់តាមតម្រូវការ - Badam (Almonds) កាត់តាមតម្រូវការ - Kishmish (Raisins) តាមតម្រូវការ - Jaifil (Nutmeg) 1 pinch -Cream 250ml -Anday ki zardi (Egg yolks) 4 ធំ - Bareek cheeni (ស្ករគ្រាប់) 5 ស្លាបព្រាបាយ-Vanilla Essence 1 tsp-ទឹកក្តៅ-Bareek cheeni (Caster sugar) ការណែនាំ៖- កាត់គែមនំបុ័ងដោយប្រើកាំបិត។- លាបប៊ឺលើផ្នែកម្ខាងនៃចំណិតនំប៉័ង រួចកាត់ជាត្រីកោណ។ ត្រីកោណ (ផ្នែកខាងប៊ឺឡើង) ។ - ប្រោះ Walnut, អាល់ម៉ុន, raisins, nutmeg រួចទុកមួយឡែកសិន។- ដាក់ក្នុងឆ្នាំង ចាក់ក្រែម និងកំដៅវាលើភ្លើងតិចៗ រហូតទាល់តែឆ្អិន រួចបិទភ្លើង។- ដាក់ក្នុងចានមួយ ដាក់ពងមាន់ ស្ករស និងកូរ រហូតដល់វាផ្លាស់ប្តូរពណ៌ (2-3 នាទី) ។ - កូរល្បាយស៊ុតដោយបន្ថែមក្រែមក្តៅចូលបន្តិចម្តងៗ រួចកូរជាបន្តបន្ទាប់។- ពេលនេះចាក់ល្បាយទាំងអស់នៅក្នុងក្រែមក្តៅដែលនៅសល់ បើកភ្លើង រួចកូរឱ្យសព្វ។- បន្ថែមក្លិនវ៉ានីឡា កូរចូលគ្នាឱ្យសព្វ។- ចាក់ម្សៅស៊ុបក្តៅដាក់លើនំប៉័ង។ ទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេល 10 នាទី - ដាក់ចានដុតនំនៅក្នុងអាងទឹកធំមួយ ចាក់ទឹកក្តៅ។ .- បម្រើត្រជាក់!