ស៊ុបក្តៅ និងជូរពិតៗ
- គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖
- ផ្សិត shitake ស្ងួត 2 បំណែក
- ផ្សិតខ្មៅស្ងួតពីរបីបំណែក
- សាច់ជ្រូកហាន់ចំនួន 3.5 អោន (ប្រឡាក់ជាមួយ 2 ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ + ម្សៅពោត ២ស្លាបព្រាបាយ)
- តៅហ៊ូសូត្រ ៥អោន ឬតៅហ៊ូទន់ កាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ
- ស៊ុតវាយដំចំនួន ២
- 1/3 ពែងនៃការ៉ុតកាត់ជាបំណែក
- 1/2 ស្លាបព្រានៃខ្ញី minced
- 3.5 ពែងនៃស្តុកសាច់មាន់
ការណែនាំ :
- ត្រាំផ្សិត shitake ស្ងួត និងផ្សិតខ្មៅរយៈពេល 4 ម៉ោងរហូតដល់ពួកវាមានជាតិទឹកឡើងវិញទាំងស្រុង។ កាត់វាឱ្យស្តើងៗ។
- កាត់សាច់ជ្រូក 3.5 អោនទៅជាចំណិតស្តើង។ Marinade ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tsp និងម្សៅពោត 2 tsp ។ ទុកឱ្យវាអង្គុយប្រហែល 15 នាទី។
- កាត់តៅហ៊ូសូត្រ 5 អោន ឬតៅហ៊ូទន់ទៅជាចំណិតស្តើងៗ។
- វាយពងមាន់ចំនួន 2 ។
- កាត់ការ៉ុតទៅជាស្តើង។ ហាន់ជាចំណិតៗ។
- ច្របាច់ខ្ញី ១/២ស្លាបព្រាបាយ។
- ក្នុងចានតូចមួយ ផ្សំម្សៅពោត ២ស្លាបព្រាបាយ +ទឹក ២ស្លាបព្រាបាយចូលគ្នា។ លាយវារហូតដល់មើលមិនឃើញដុំពក រួចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ១,៥ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ១ ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ ស្លាបព្រាបាយ ឬតាមចំណូលចិត្ត។ លាយរហូតដល់សព្វគ្រប់ចូលគ្នាបានល្អ។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងទេសដែលអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបជាមុន។
- នៅក្នុងចានទឹកជ្រលក់មួយទៀតផ្សំម្រេចសស្រស់ 1 ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកខ្មេះខ្មៅចិន 3 ស្លាបព្រា។ លាយវារហូតទាល់តែម្រេចត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងពេញលេញ។ គ្រឿងផ្សំទាំង 2 នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបភ្លាមៗមុនពេលបិទកំដៅ។
- វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើតាមលំដាប់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលធ្វើ 2 ចានផ្សេងគ្នា ដើម្បីកុំឱ្យខ្ញុំយល់ច្រលំ។
- ក្នុងចានមួយ បន្ថែមខ្ញី 1/2 ស្លាបព្រាបាយ ផ្សិតដែលផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញ និងផ្សិតខ្មៅ ការ៉ុតហាន់ជាចំណិតៗ។ និង 3.5 ពែងនៃស្តុក។ កូរឱ្យសព្វ។
- គ្របវាឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមសាច់ជ្រូក។ កូរវាឱ្យសព្វ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ជាប់គ្នា។ ឱ្យវាប្រហែល 10 វិនាទី។ សាច់គួរតែផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ បន្ទាប់មកអ្នកបន្ថែមតៅហ៊ូ។ ប្រើស្លាបព្រាឈើ កូរវាថ្នមៗ ហើយព្យាយាមមិនឱ្យបែកតៅហ៊ូ។
- គ្របវា ហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនវិញ។ ចាក់ចូលក្នុងទឹកជ្រលក់។ កូរស៊ុបខណៈពេលបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ កូរស៊ុតដែលគេវាយដំ។
- ចម្អិនឆ្នាំងទាំងមូលរយៈពេល 30 វិនាទីទៀត ដើម្បីអោយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាបាន។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចានទៀត - ម្រេចស និងទឹកខ្មេះ។ ពួកវាជាប្រភេទគ្រឿងផ្សំដែលរសជាតិនឹងរសាត់ទៅវិញប្រសិនបើចម្អិនយូរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងបន្ថែមវា 10 វិនាទីមុនពេលអ្នកបិទកំដៅ។
- មុនពេលអ្នកបម្រើ សូមបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម និងក្រូចឆ្មារមួយបាច់សម្រាប់ការតុបតែង។ ប្រេងល្ង 1.5 tsp កំពូលសម្រាប់រសជាតិ nutty ។ ហើយអ្នករួចរាល់ហើយ។