Apricot រីករាយ
- គ្រឿងផ្សំ៖
រៀបចំ Apricot Puree៖
- Sukhi Khubani (Apricots ស្ងួត) 250g (លាងទឹកឲ្យស្អាត រួចត្រាំមួយយប់)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយ ឬភ្លក្សរសជាតិ
រៀបចំ Custard:
- Doodh (ទឹកដោះគោ) 750ml
- ស្ករ 4 ស្លាបព្រាបាយ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្សៅ Custard 3 ស្លាបព្រា
- Vanilla essence ½ tsp
រៀបចំ Cream:< br />-Cream 200ml (1 Cup)
- ស្ករម្សៅ 1 ស្លាបព្រាបាយ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការផ្គុំ:
-ចំណិតនំធម្មតា
- Apricot almonds ជំនួស៖ អាល់ម៉ុន
- Pista (Pistachios) ហាន់ជាបន្ទះៗ - ការណែនាំ៖
រៀបចំ Apricot Puree៖
- គ្រាប់ផ្លែ apricots ត្រាំរួចដាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំង។
- បន្ថែមទឹក 1 ពែង ស្ករ កូរឱ្យសព្វ រួចចម្អិននៅលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល 6-8 នាទី ។
-បិទភ្លើង កិនឱ្យម៉ត់ល្អ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន ហើយទុកមួយឡែក។ បំបែកខឺណែលដោយជំនួយពីអ្នកកាត់។
ចំណាំ៖ ផ្លែ apricots ឆ្អិនអាចត្រូវបានលាយជាមួយឧបករណ៍លាយដោយដៃ។
រៀបចំ Custard:
- នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកដោះគោ ស្ករ custard ម្សៅ វ៉ានីឡា និងកូរឱ្យសព្វ។
- បើកភ្លើង ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។
-ទុកវាឱ្យត្រជាក់។
រៀបចំក្រែម៖
- ដាក់ក្នុងចាន បន្ថែមក្រែម ស្ករ កូរឲ្យសព្វ រួចទុកមួយឡែក។
ការផ្សំ៖
- នៅក្នុងចានបម្រើមួយ បន្ថែម និងបាចទឹកសុទ្ធដែលបានរៀបចំ, ចំណិតនំខេកធម្មតា, ក្រែមដែលបានរៀបចំ, ទឹកសុទ្ធ apricot , custard រៀបចំ, ធម្មតា ចំណិតនំខេក, ទឹកសុទ្ធ apricot, ក្រែមដែលបានរៀបចំ និង custard រួចរាល់។
- តុបតែងជាមួយអាល់ម៉ុន apricot, pistachios និងបម្រើឱ្យត្រជាក់!