សម្រាប់ kebap,

សាច់គោដី 250 ក្រាម, (ឆ្អឹងជំនី) ដីតែមួយ (ជាជម្រើសសាច់ចៀម ឬល្បាយនៃសាច់គោ 60% និងសាច់ចៀម 40%)

ម្រេចក្តៅក្រហម ១ ផ្លែ ហាន់ល្អិតៗ (ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅបើប្រើម្រេចស្ងួត)

ម្រេចក្រហម ១/៣ ហាន់ល្អិតៗ (ម្ទេសប្លោកក៏ល្អដែរ)

ម្ទេសបៃតងតូច ៤ កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ

ខ្ទឹមស ២កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ

ម្រេចក្រហម ១ ស្លាបព្រាបាយ

អំបិល ១ ស្លាបព្រាបាយ

Lavaş (ឬ tortillas)

សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមជាមួយ sumac,

ខ្ទឹមបារាំងក្រហមចំនួន 2 កាត់ជាពាក់កណ្តាលរង្វង់

7-8 sprigs នៃ parsley, chopped

អំបិលបន្តិច

2 tablespoons ប្រេងអូលីវ

1,5 tablespoons ដី sumac

• ត្រាំ 4 បន្ទះឈើក្នុងទឹករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះ។ អ្នកអាចរំលងជំហាននោះ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្ទះដែក។
• លាយម្រេចក្តៅក្រហម ម្រេចក្រហម ម្ទេសបៃតង និងខ្ទឹមស រួចច្របាច់វាចូលគ្នាម្តងទៀត។
• រដូវជាមួយអំបិល និង ម្ទេសប្លោកក្រហម -ប្រសិនបើប្រើម្ទេសផ្អែម-។
• បន្ថែមសាច់ចូល រួចច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ 2 នាទី ។
• ចែកល្បាយទៅជា 4 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។
< li> កាត់ផ្នែកនីមួយៗដាក់លើ skewers ដាច់ដោយឡែក។ រុញល្បាយសាច់ពីកំពូលទៅបាតដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ទុកចន្លោះ 3 សង់ទីម៉ែត្រពីកំពូលនិងបាតនៃ skewer ។ ប្រសិនបើល្បាយសាច់ដាច់ដោយឡែកពី skewer សូមទូរទឹកកកវាប្រហែល 15 នាទី។ ការសើមដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់នឹងជួយការពារភាពស្អិត។
• ទូរទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។
• ទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនតាមបែបប្រពៃណីនៅលើសាច់អាំង ប៉ុន្តែខ្ញុំមានបច្ចេកទេសសម្រាប់អ្នកក្នុងការបង្កើតដ៏អស្ចារ្យដូចគ្នា រសជាតិនៅផ្ទះដោយប្រើខ្ទះដែក។ កំដៅខ្ទះដែករបស់អ្នកនៅលើកំដៅខ្ពស់
• នៅពេលដែលខ្ទះក្តៅ សូមដាក់ចានឆាំងរបស់អ្នកនៅលើចំហៀងនៃខ្ទះដោយមិនប៉ះផ្នែកណាមួយប៉ះបាត។ វិធីនេះ កំដៅពីខ្ទះនឹងចម្អិនពួកគេ។
• ត្រឡប់ខ្ទះជាទៀងទាត់ ហើយចម្អិន 5-6 នាទី។
• សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ sumac ប្រោះអំបិលបន្តិចនៅលើ ខ្ទឹមបារាំង ហើយជូតវាឱ្យទន់។
• បន្ថែមប្រេងអូលីវ ដី sumac parsley អំបិលដែលនៅសល់ បន្ទាប់មកលាយម្តងទៀត។
• ដាក់ lavaş នៅលើ kebap និង ចុចដើម្បីឱ្យនំបុ័ងត្រាំគ្រប់រសជាតិពី kebap។
• ដល់ពេលញ៉ាំហើយ! រុំពួកវាទាំងអស់ជាមួយគ្នានៅក្នុង lavash ហើយយកខាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ រីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!