5 жұмыртқа, 4 унция [113 грамм] алдын ала пісірілген ұнтақталған шошқа еті, 4 унция [113 грамм] аршылған асшаян, 1/2 кесе сәбіз, 1/3 кесе қытай пиязы, 1/3 кесе қытай пияз, 1/3 кесе қырыққабат, 1/4 кесе жаңа туралған ыстық чили, 1 ас қасық соя соусы, 2 шай қасық устрица соусы, 1/2 шай қасық қара бұрыш, дәміне қарай тұз

үшін Тұздық: 1 ас қасық устрица соусы, 1 ас қасық соя соусы, 1 шай қасық қант, 1 ас қасық жүгері ұны, 1/2 шай қасық ақ бұрыш, 1 стакан су немесе тауық сорпасы

Түзілген қырыққабат , сәбіз жіңішке кесектерге. Қытай пиязы мен қытай пиязын қысқа жолақтарға кесіңіз. Жаңа ыстық чилиді ұсақтап тураңыз. Асшаяндарды кішкене кесектерге кесіңіз. Алдын ала пісірілген шошқа еті. 5 жұмыртқаны шайқаңыз. Барлығын үлкен ыдыста араластырыңыз және барлық дәмдеуіштерді қосыңыз, олар 1 ас қасық соя соусы, 2 шай қасық устрица соусы, 1/2 шай қасық қара бұрыш, дәміне қарай тұз. Мен тұздың шамамен 1/4 бөлігін пайдаланамын.

Отты жоғары деңгейге қойып, вокты шамамен 10 секунд қыздырыңыз. 1 ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Содан кейін отты ең төменгі деңгейге қойыңыз, өйткені жұмыртқаны жағу өте оңай. Жұмыртқа қоспасының шамамен 1/2 кесесін алыңыз. Оны абайлап салыңыз. Оны баяу отта әр жағынан 1-2 минут немесе екі жағы қызарғанша қуырыңыз. Менің воктың түбі дөңгелек болғандықтан, мен бір уақытта тек біреуін ғана жасай аламын. Үлкен табаны пайдалансаңыз, бір уақытта көп қуыруға болады.

Келесі, біз тұздықты дайындаймыз. Кішкене соустарға арналған кастрюльге шамамен 1 ас қасық устрица соусын, 2 ас қасық соя соусын, 1 шай қасық қантты, 1 ас қасық жүгері ұнын, 1/2 шай қасық ақ бұрышты және 1 стакан суды қосыңыз. Егер сізде бар болса, тауық сорпасын қолдануға болады. Оны араластырыңыз, біз оны пешке қоямыз. Оны орташа отта пісіріңіз. Егер оның көпіршіктеніп жатқанын көрсеңіз, отты ең төменгі деңгейге қойыңыз. Оны араластыра беріңіз. Тұздықтың қоюланып жатқанын көргенде. Отты өшіріп, соусты жас жұмыртқаның үстіне құйыңыз.

Асыңыз дәмді болсын! Рецепттер туралы сұрақтарыңыз болса, жай ғана түсініктеме қалдырыңыз, мүмкіндігінше тезірек көмектеседі!