Ингредиенттер:
1 шалот
2 дана сарымсақ
шағын кесек зімбір
зәйтүн майы тамызыңыз
1/2 дайкон шалғам
1 қызанақ< br>жаңа шиитаке саңырауқұлақтары
1 ас қасық қамыс қант
2 ас қасық чили майы
2 ас қасық сичуань бұршақ пастасы (добанжуанг)
3 ас қасық соя соусы
1 ас қасық күріш сірке суы
4 кесе көкөніс сорпасы
уыс қар бұршақ
уыс эноки саңырауқұлағы
1 кесе қатты тофу
2 порция жұқа күріш кеспесі
2 таяқша жасыл пияз
бірнеше бұтақ кинза
1 ас қасық ақ күнжіт

бағыттары:
1. Соңында шалот, сарымсақ және имбирьді кесіңіз. 2. Орташа қазанды орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Аздап зәйтүн майын қосыңыз. 3. Кәстрөлге шалот, сарымсақ және имбирь қосыңыз. 4. Дайконды тістеп алатындай етіп турап, кастрюльге қосыңыз. 5. Томатты ұсақтап турап, бір жаққа қойыңыз. 6. Шиитаке саңырауқұлақтарын қамыс қантымен, чили майымен және бұршақ пастасымен бірге кастрюльге қосыңыз. 7. 3-4 минут қуырыңыз. 8. Соя соусын, күріш сірке суын және қызанақты қосыңыз. Араластырыңыз. 9. Көкөніс сорпасын қосыңыз. Кәстрөлді жабыңыз, отты орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және 10 минут пісіріңіз. 10. Кеспе үшін қайнату үшін кішкене кастрюльге су әкеліңіз. 11. 10 минуттан кейін сорпаға қар бұршақтарын, эноки саңырауқұлақтарын және тофу қосыңыз. Жабыңыз және тағы 5 минут пісіріңіз. 12. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес күріш кеспесін пісіріңіз. 13. Күріш кеспесі дайын болған соң, кеспелерді табаққа салып, үстіне сорпа құйыңыз. 14. Жаңадан туралған жасыл пияз, кинза және ақ күнжіт дәндерімен безендіріңіз.