Ингредиенттер:

Мексикандық дәмдеуіштер:

• ҚЫЗЫЛ АУЫРШЫҚ 1 АСҚЫҚ
• ЗИРЕ 2 ШҚҚ
• КОРИАНДР ұнтағы 1 шай қасық
• ОРЕГАНО 2 ш.қ.
• ТҰЗ 1 шай қасық
• Сарымсақ ұнтағы 2 ш.қ.
• ПИЯЗ ұнтағы 2 ш.қ.

Панеер және көкөністер:

• МАЙ 1 АС ҚАСЫҚ
• ПИЯЗ 1 ҮЛКЕН ӨЛШЕМДІ (ТӨГІЛГЕН)
• АРАЛАСТЫРҒАН БОЛАР БҰРЫМШЫ 1 кесе (туралған) )
• PANEER 300 ГРАМС (ТЕКСІЗГЕН)
• МЕКСИКАЛЫҚ ДӘДІМДЕР 1,5 ас қасық
• 1/2 лимонның лимон шырыны
• Бір шымшым тұз

Қуырылған үрме бұршақ:

• РАДЖМА 1/2 кесе (САЛҒАН ЖӘНЕ ПІСІРІЛГЕН)
• МАЙ 1 ас қасық
• ПИЯЗ 1 ҮЛКЕН (ТҰҒАЛҒАН)
• Сарымсақ 2 ас қасық (ТҰҚҚАЛҒАН)
• ЖАЛАПЕНО 1 NO. (ТҰРҒАН)
• ҚЫЗАНАҚ 1 ЖОҚ. (Үгітілген)
• МЕКСИКАЛЫҚ ДӘДІМДЕР 1 АС ҚАСЫҚ
• Бір шымшым ТҰЗ
• ЫСТЫҚ СУ ӨТЕ АЗ

Лимон кориандр күріш:

• САРЫ май 2 ас қасық
• ПІСІРІЛГЕН КҮРІШ 3 кесе
• ЖАЛПЫ КОРИАНДР ҮЛКЕН УЫС (ТҰҒАЛҒАН)
• Жартысының лимон шырыны ЛИМОН
• ДӘМІН КӨРСЕТУ ТҰЗЫ

Пико Де Галло:

• 1 ПИЯЗ ҮЛКЕН ӨЛШЕМІ (ТҰҒАЛҒАН)
• ҚЫЗАНАҚ 1 ҮЛКЕН ӨЛШЕМДІ (ТҰҒАЛҒАН)
• ЖАЛАПЕНО 1 NO. (ҰҒАЛҒАН)
• ЖАҢҒЫ КОРАНДР БІР УЫС (ТҰҒАЛҒАН)
• ЛИМОН ШЫРЫНЫ 1 ШҚҚ
• Бір шымшым тұз
• ТӘТТІ ЖҮГЕРІ 1/3 Кесе (ПАЙНАЛҒАН)

Бюррито соусы:

• ҚАЛУ сүзбе 3/4 кесе
• КЕТЧУП 2 ас қасық
• ҚЫЗЫЛ АШЫҚ ТҮЗІЛІГІ 1 ас қасық
• ЛИМОН ШЫРЫНЫ 1 ШҚҚ
• МЕКСИКАЛЫҚ ДӘДІМДЕР 1 ШҚҚ
• Сарымсақ 4 қалампыр (үгітілген)
< h3>Бюррито:
• ҚАЛАУЛЫҒЫНДАҒЫ САЛАТ (ТЕКШЕЛГЕН)
• ҚАЖЕТТЕЙ АВОКАДО (ТЕКСІЗГЕН)
• ТОРТИЛЛАЛАР ҚАЖЕТТЕГІ ҒАНА
• ЛИМОН КОРИАНДРЫ КҮРІШ
• ҚУЫРҒАН БҰРШАҚ
• САЛАТ
• ПАНИР ЖӘНЕ КӨКІШТЕР
• ПИКО ДЕ ГАЛЛО
• АВОКАДО
• li>
• БУРРИТО ТҮЗІЛІГІ
• ҚАЖЕТТЕГЕН ӨЗГЕРІЛГЕН СЫРТҚА (ҚОСЫМША)

Әдісі:

1. Мексикалық дәмдеуіштерді жасау үшін барлық ұнтақталған дәмдеуіштерді араластырғыш банкада ұнтақтаудан бастаңыз. Немесе дәмдеуіштерді ыдысқа немесе банкаға араластырыңыз.

2. Майды кадхайда қатты отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, араластырылған болгар бұрышын, туралған панирді және қалған ингредиенттерді қосыңыз. Көкөністер жұмсақ болғанша жоғары отта 2-3 минут пісіріңіз.

3. Қайта қуырылған бұршақтарды дайындау үшін түнде ½ кесе раджманы жібітіңіз. Раджма деңгейінен жоғары сумен және даршын таяқшасымен 5 ысқырық пісіріңіз. Басқа кадхайда майды қыздырыңыз, содан кейін туралған пиязды, сарымсақ пен жалапеноны қосыңыз. Пияз ашық алтынға айналғанша пісіріңіз. Үгітілген қызанақты, мексикалық дәмдеуіштерді және тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз. Қайнатылған раджманы, ыстық суды қосып, қоюланғанша пісіріңіз. Дәмдеуіштерді қажетінше реттеңіз.

4. Лимон кориандр күрішіне сары майды вокта қатты отта ерітіңіз. Пісірілген күрішті, туралған кориандрді, лимон шырынын және тұзды қосыңыз. Жақсылап араластырып, қызғанша 2-3 минут пісіріңіз.

5. Пико де галлоға арналған ингредиенттерді тәтті жүгерімен жақсылап араластырып, ыдысқа біріктіріңіз.

6. Буррито соусының ингредиенттерін ыдыста біріктірілгенше араластырыңыз.

7. Бурритоны құрастыру үшін ингредиенттерді лимон кориандр күрішінен бастап, содан кейін қуырылған бұршақтар, панир және көкөністер, пико де галло және авокадодан бастап шелпек қабатына салыңыз. Буррито соусын және үстіне ұсақталған салатты себіңіз. Тортилланы мықтап ораңыз, жүріп бара жатқанда жиектерін бүгіңіз. Бурритоны ыстық табада екі жағы қызарғанша қуырыңыз.

8. Буррито ыдысы үшін барлық құрамдастарды ыдысқа салып, тамшылап буррито соусымен аяқтаңыз.