Ингредиенттер

• 1 кішкентай пяз (пияз)
• 7-8 түйір Лехсан (сарымсақ)
• 2-3 хари майы (жасыл бұрыш) )
• 1 байлам Хара дхания (жаңа кориандр) немесе қажетіне қарай
• 1 кесе Сафед чанай (ноқат), түнде суланған
• 3-4 ас қасық Тіл (күнжіт) тұқымдар), қуырылған
• 1 ас қасық Сабут дхания ( кориандр тұқымдары), ұсақталған
• ½ шай қасық қопсытқыш
• 1 шай қасық Кептірілген орегано
• 1 ас қасық Зеера (Зире тұқымы), қуырылған және ұсақталған
• ½ ас қасық Гималай қызғылт тұзы немесе дәміне қарай
• 1 шай қасық Кали майы ұнтағы (қара бұрыш ұнтағы)
• 1 ас қасық Лимон шырыны
• Қуыруға арналған май

Бағыттары

1. Усақтағышқа пияз, сарымсақ, жасыл бұрыш, жаңа піскен кориандр, ноқат, күнжіт, кориандр тұқымы, қопсытқыш, кептірілген орегано, зире тұқымдары, қызғылт тұз, қара бұрыш ұнтағы және лимон шырыны және жақсылап тураңыз.
2. Ыдысқа салып, жақсылап илеңіз. -3 минут.
3. Қоспаның аз мөлшерін (45 г) алыңыз да, сопақ пішінді фалафельдерді жасау үшін ақырын басыңыз.
4. Вокта, пісіретін майды қыздырып, орташа температурада қуырыңыз. алтын қоңыр түске дейін баяу жалын. Бұл рецепт бойынша шамамен 20 фалафель болады.
5. Пита наны, гумус және салатпен бірге ұсыныңыз!