Тефтели үшін ингредиенттер (22-23 фрикадельки құрайды):

• 3 тілім ақ нанның қыртысы алынып, текшелерге кесілген немесе кесектерге кесілген
• 2/3 кесе суық су
• 1 фунт майсыз сиыр еті 7% май
• 1 фунт тәтті ұнтақталған итальяндық шұжық
• 1/4 кесе ұнтақталған пармезан ірімшігі және одан да көп қызмет ету үшін
• 4 түйір сарымсақ ұсақталған немесе сарымсақпен сығымдалған
• 1 шай қасық теңіз тұзы
• 1/2 шай қасық қара бұрыш
• 1 үлкен жұмыртқа
• 3/4 кесе фрикадельниктерді ұсақтауға арналған әмбебап ұн
• Қуыруға немесе өсімдік майын қолдануға арналған жеңіл зәйтүн майы

Маринара соусына арналған ингредиенттер:

• 1 кесе туралған сары пияз 1 орташа пияз
• 4 түйір сарымсақ ұсақталған немесе сарымсақ сығымғышпен басылған
• 2 - 28 унциялық банкалар ұсақталған қызанақ *ескертпелерді қараңыз
• 2 лавр жапырағы
< li>Дәміне қарай тұз және бұрыш
• 2 ас қасық майдалап туралған насыбайгүл, міндетті емес

Басқа ингредиенттер:

• 1 фунт спагетти, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісірілген альдент
>