Ингредиенттер

• Алма асқабақты (Тинда) - 500г
• Пияз - 2 орта, майдалап туралған
• Қызанақ - 2 орта, майдалап туралған< /li>
• Жасыл чили - 2, тілім
• Зімбір-сарымсақ пастасы - 1 шай қасық
• Туркума ұнтағы - 1/2 шай қасық
• Криандр ұнтағы - 1 шай қасық
• Қызыл чили ұнтағы - 1/2 шай қасық
• Гарам Масала ұнтағы - 1/2 шай қасық
• Тұз - дәміне қарай
• Қыша майы - 2 ас қасық
• Жаңа кориандр - гарнир үшін

Рецепт

1. Асқабақтарды жуып, қабығын аршып, содан кейін оларды текшелерге кесіңіз. немесе кесектерді салыңыз.
2. Табада майды қыздырып, туралған пиязды салып, қызарғанша пісіріңіз.
3. Зімбір-сарымсақ пастасын, жасыл чилиді қосып, қызарғанша қуырыңыз. шикі иіс кетеді.
4. Кейін, қызанақты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
5. Енді куркума ұнтағын, кориандр ұнтағын, қызыл чили ұнтағын, гарам масала мен тұзды қосыңыз. . Жақсылап араластырып, бірнеше минут пісіріңіз.
6. Соңында, алма асқабақтың тілімдерін қосып, масаламен жақсылап жағып, аздап су құйыңыз, қақпағын жауып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
7. Жаңа кориандрмен безендіріп, роти немесе күрішпен ыстық күйде ұсыныңыз.