Ингредиенттер:

Қамыр

• Сары ай дала
• Зімбір
  li>
• Жасыл чили
• Зире тұқымы
• Тұз
• Су

Үстіне құйылған >

• Сәбіз
• Қырыққабат
• Капсим
• Зімбір
• Жасыл чили
< li>Панеер
• Жаңа кориандр
• Жас пияз жасылдары

Пісіру

• Тұз
• Қара бұрыш ұнтағы
• Ги

Әдісі:

Жуу және жібіту қосылған су мөлдір болып, бір сағатқа қалдырыңыз.

Жібіткеннен кейін суды төгіп, зімбір, чили, зире дәндері, тұз және сумен араластырғыш банкаға қосыңыз. , оны ұсақ қамырға ұнтақтаңыз, оны ыдысқа салыңыз да, консистенциясын тексеру үшін жақсылап араластырыңыз, қамыр тым жұқа болмауы керек.

Топинг жасау үшін барлық көкөністерді араластырғыш банкаға салып, тураңыз. оларды, көкөністерді ыдысқа салыңыз да, панир, жаңа кориандр мен көк пиязды қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және үстіңгі жағы дайын.

Таваны жоғары отқа қойып, оны қыздырыңыз, бір рет су себіңіз. температураны тексеру үшін ысып кетсе, су бірнеше секунд ішінде қытырлақ болып, булануы керек.

Таваға бір шелек толы қамырды құйып, оны дозаға жайып, бетіне біркелкі қоспаны қосыңыз, оны басыңыз. құлап кетпес үшін ақырын араластырыңыз.

Үстіне тұз, қара бұрыш және май қосып, орташа отта щела астынан ашық алтын қоңыр болғанша пісіріңіз, содан кейін оны шпательмен аударып, пісіріңіз. екінші жағында көкөністер піскенше 2-3 минут ұстаңыз.

Піскеннен кейін шелді қайтадан аударып, домалатып, турау тақтасына салып, кесектерге кесіңіз.

p>Дәмді және пайдалы Мунг Дал Ка Чила дайын, оған жасыл чатни мен тәтті тамаринды чатни қосыңыз.