май - 1 ас қасық, имбирь-сарымсақ пастасы - 1/2 шай қасық, көк пияз - 1/2 тостаған, ұсақталған чили - 1 шай қасық, тұз - 1/2 шай қасық, кориандр ұнтағы - 1/ 2 шай қасық, гарам масла - 1/2 шай қасық, қара бұрыш - 1 шымшым, бұрыш - 1 тостаған, қырыққабат, соя соусы - 1 ас қасық, қыша пастасы - 1 ас қасық, сүйексіз ұсақталған тауық еті - 300 г, пісірілген картоп - 2 шағын өлшем, ірімшік (міндетті емес), ұн және су суспензиясы, ұсақталған жүгері үлпектері.
Нұсқаулар:
1-қадам - Салманы дайындаңыз: зімбір-сарымсақ пастасын, чили, пиязды майға қуырыңыз, тұз, кориандр және гарам масала қосыңыз, бұрыш, бұрыш, қырыққабат, соя соусы, қыша пастасы. 2-қадам – Ақ соусты дайындаңыз: кілегейлі соусты жасау үшін ұн мен сүтті пісіріңіз, содан кейін оны алдыңғы салғыш қоспаға қосыңыз. Тауық етін, картопты және ірімшікті қосып, араластырыңыз және 2 минут пісіріңіз. 3-қадам - Қаптау: Тауық шарларын алдымен ұнға және су ерітіндісіне батырыңыз, содан кейін оларды ұсақталған жүгері үлпектерімен жабыңыз. 4-қадам - Қуыру: Шарларды орташа және жоғары отты майға 4-5 минут қуырыңыз.
