QUINOA РЕЦЕПТІ ИНГРЕДИЕНТТЕРІ:

• 1 кесе / 200 г квиноа (30 минут суланған / сүзілген)
• 1+1/2 кесе / 350 мл су
• 1 +1/2 кесе / 225 г Қияр - кішкене кесектерге кесілген
• 1 кесе / 150 г қызыл болгар бұрышы - кішкене текшелерге кесілген
• 1 кесе / 100 г күлгін қырыққабат - ұсақталған
• 3/4 кесе / 100 г қызыл пияз - туралған
• 1/2 кесе / 25 г жасыл пияз - туралған
• 1/2 кесе / 25 г ақжелкен - туралған
• 90 г қуырылған жаңғақ (бұл 1 кесе жаңғақ, бірақ туралғанда 3/4 кесе болады)
• 1+1/2 ас қасық томат пастасы НЕМЕСЕ ДӘМІН ТАБУ ҮШІН
• 2 ас қасық гранат мелассасы НЕМЕСЕ ДӘМІН ТАБУ ҮШІН
• 1/2 ас қасық лимон шырыны НЕМЕСЕ ДӘМІН ТАБУ ҮШІН
• 1+1/2 ас қасық үйеңкі шәрбаты НЕМЕСЕ ДӘМІН ТАБУ ҮШІН
• 3+1/2 - 4 ас қасық зәйтүн майы (мен органикалық суық сығымдалған зәйтүн майын қостым)
• Дәміне қарай тұз (мен 1 шай қасық қызғылт гималай тұзын қостым)
• 1/8 - 1/4 шай қасық Cayenne бұрышы

ӘДІС:

Су мөлдір болғанша квиноаны жақсылап шайыңыз. 30 минут қайнатыңыз. Ылғалданғаннан кейін жақсылап сүзіп, кішкене кастрюльге жіберіңіз. Су құйып, қақпағын жауып, қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтып, 10-15 минут немесе квиноа піскенше пісіріңіз. КВИНОА ҚЫЗЫҚҚА БОЛМАСЫН. Квиноа піскен бойда оны бірден үлкен араластыратын ыдысқа салып, біркелкі жайып, толығымен суығанша күтіңіз.

Жаңғақтарды табаға салып, орташа және орташа-төмен отқа ауыстырып, пеште 2-3 минут қуырыңыз. Қуырылғаннан кейін ДЕРІ ЖЫЛЫТТАН АЛЫП, табаққа салыңыз да, жайып, суығанша күтіңіз.

Тауарды дайындау үшін кішкене ыдысқа томат пастасын, анар сірне, лимон шырынын, үйеңкі сиропын, ұнтақталған зире, тұз, каенн бұрышын және зәйтүн майын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.

Осы уақытқа дейін квиноа суыған болар еді, егер болмаса, ол толығымен суығанша күтіңіз. Барлығы жақсы қосылғанына көз жеткізу үшін таңғышты қайтадан араластырыңыз. КИНОАҒА КИІМДІ ҚОСЫП, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін болгар бұрышын, күлгін қырыққабатты, қиярды, қызыл пиязды, жасыл пиязды, ақжелкенді, қуырылған жаңғақтарды қосып, жұмсақ араластырыңыз. Қызмет көрсетіңіз.

⏩ МАҢЫЗДЫ КЕҢЕСТЕР:

- Көкөністерді пайдалануға дайын болғанша тоңазытқышта салқындатуға рұқсат етіңіз. Бұл көкөністерді қытырлақ және балғын күйде сақтайды

- Салаттың құрамындағы лимон шырыны мен үйеңкі шәрбатын өз талғамыңызға қарай реттеңіз

- САЛАТ КӨЙГІТІН ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУДІҢ АЛДЫНДА ҚОСЫҢЫЗ

- БІРІНШІ КВИНОАҒА КИІМДЕРДІ ҚОСЫП, АРАЛАСТЫРЫҢЫЗ, СОСЫН КЕЙІН КӨКӨНІСТЕРДІ ҚОСЫП, АРАЛАСТЫРАМЫЗ. ТӘЗІЛІКТІ БЕРІҢІЗ.