Ингредиенттер:

1/4 фунт қуырылған тофу
70 г брокколи
1/2 сәбіз
1/2 қызыл пияз
35 г қытай пиязы
1/4 фунт жұқа күріш кеспесі< br>2 ас қасық тамарин пастасы
1 ас қасық үйеңкі сиропы
2 ас қасық соя соусы
1 қызыл тай чили бұрышы
зәйтүн майы құйылған
50 г бұршақ өскіні
2 ас қасық қуырылған жержаңғақ
>аздаған кинза бұтақтары
қызмет көрсетуге арналған әк сыналары

Бағыттар:

1. Кеспе үшін кішкене кастрюльге суды қайнатыңыз.
2. Қуырылған тофуды жұқа етіп кесіңіз. Брокколиді тістейтін кесектерге кесіңіз. Сәбізді сіріңке таяқшаларына жұқа етіп тураңыз. Қызыл пиязды турап, қытай пиязын тураңыз.
3. Күріш кеспесін табаға жайыңыз. Содан кейін ыстық суды құйып, оны 2-3 минутқа қалдырыңыз. Артық крахмалдан құтылу үшін кеспелерді анда-санда араластырыңыз.
4. Тамаринд пастасын, үйеңкі сиропын, соя соусын және жіңішке кесілген қызыл тай чили бұрышын біріктіру арқылы тұздық жасаңыз.
5. Жабысқақ емес табаны орташа температураға дейін қыздырыңыз. Біраз зәйтүн майын тамызыңыз.
6. Пиязды бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін тофу мен брокколиді қосыңыз. Тағы бірнеше минут қуырыңыз.
7. Сәбізді қосыңыз. Араластырыңыз.
8. Кеспе, пияз, бұршақ және соусты қосыңыз.
9. Тағы бірнеше минут қуырыңыз.
10. Табаға салып, ұсақталған қуырылған жержаңғақ пен жаңадан туралған кинзаның үстіне себіңіз. Кейбір әк сыналарымен қызмет етіңіз.