• тако:
  - 4-5 орташа тәтті картоп, аршылған және 1/2” текшелерге кесілген
  - 2 ас қасық зәйтүн майы
  - 1 шай қасық тұз
  - 2 шай қасық сарымсақ ұнтақ
  - 2 шай қасық ұнтақталған зире
  - 2 шай қасық чили ұнтағы
  - 1 шай қасық кептірілген орегано
  - 15 унция консервіленген және шайылған қара бұршақтар
  - 10-12 жүгері шелпек
  - 1/2 кесе жаңа туралған кинза (шамамен 1/3 байлам)
• чипотле соусы:
  - 3/4 кесе толық майлы кокос сүті (13,5 унция банканың 1/2)< br>- Адобо соусындағы 4-6 чипотль бұрышы (дәмдеуіштердің таңдауына қарай)
  - 1/2 шай қасық тұз + дәміне қарай қосымша
  - 1/2 лайм шырыны

Пешті 400 градусқа дейін қыздырып, парақ табаға пергамент төсеңіз. Тәтті картопты аршып, текшелеп тураңыз, содан кейін май, тұз, сарымсақ, зире, чили ұнтағы және орегано қосыңыз. Табаға салыңыз да, 40-50 минут пісіріңіз, іші жұмсақ, ал сырты қытырлақ болғанша, жарты жолға дейін араластырыңыз.

Олар пісіріп жатқанда, кокос сүтін, чипотель бұрышын араластыру арқылы соусты дайындаңыз. , тұз және әкті блендерде немесе тағамдық процессорда тегіс болғанша. Бір жаққа қойыңыз.

Таза қолға аздап май жағып, әрқайсысын жауып, шелпектерді дайындаңыз. Жұмсарту үшін үстіне дымқыл қағаз сүлгімен салынған 2-3 топтамадағы шелпектерді шамамен 20 секундқа микротолқынды пешке салыңыз. Бөлек үлкен табаға салыңыз.

Табадағы әрбір шелпек ортасына ~1 ас қасық чипотл соусын қосыңыз. Тәтті картоп пен қара бұршақтың біркелкі порцияларын шелпектің бір жағына салыңыз (шамадан тыс толтырмаңыз), содан кейін екіге бөліңіз.

Пешті 375 градусқа дейін азайтып, 12-16 минут пісіріңіз. шелпек қытырлақ. Сырттарын бірден тұз себіңіз. Үстіне туралған кинза себіңіз де, бүйіріне қосымша соуспен қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!!