Ингредиенттер:

• Паннер
• Пияз
• Зімбір сарымсақ пастасы
• Мұнай
• Зире ұнтағы
• Криандр ұнтағы,
• Гарам масала
• Томат пюресі
• Қара бұрыш ұнтағы
• Жасыл чили
• Әк шырыны
• Чат масала
• Тұз
• Қапшық
• Орегано
• Ашқыш түйіршіктері
• Ақ ұн
• кориандр жапырақтары
• Ajwain
• Ірімшік

Әдіс:

Толтыруға арналған

• Қыздырылған табаға май алыңыз.
• Пияз бен зімбір сарымсақ пастасын қосып, 2-3 минут пісіріңіз, содан кейін су мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Жасыл чили, гарам масала және чат масала қосып, араластырыңыз
• Туралап туралған капсикум, қара бұрыш ұнтағы, лайм шырыны, орегано және чили үлпектерін қосып, орташа отта 5 минут пісіріп, отты өшіріңіз.

Қамырға

• Ыдыстағы ақ ұнды алып, май құйыңыз, ұсақталған аджвайн, тұз және кориандр жапырақтарын араластырыңыз және қамыр илеу үшін қажетінше суды біртіндеп қосыңыз.
• Одан кейін парата жасау үшін қамырды бірдей мөлшерде бөліңіз.
• Қамырды алып, оны құрғақ ұнмен жабыңыз, оны платформаға қойып, илектеуішпен жұқа шапати етіп жайыңыз.
• Пышақтың көмегімен шапатидің бір ұшын кесіңіз.
• Үстіне панир салмасын, ірімшік, орегано және чили үлпектерін қосыңыз, содан кейін орам жасау үшін чапатиді бір шетінен екіншісіне қарай айналдырыңыз.
• Ауа қуырғышқа аздап май сеуіп, оған панир орамын салыңыз да, оның үстіне щетка көмегімен май жағыңыз.
• Ауа қуырғышты 180 градус Цельсий температурасына 20 минутқа қойыңыз. Өзіңіздің таңдаған соусыңызбен бірге ұсыныңыз.