Ингредиенттер:

• Соя түйіршіктері 150 г
• Бір шымшым тұз
• Пісіруге арналған су
• Ги 2 ас қасық + май 1 шай қасық
• Тұтас дәмдеуіштер:
  1. Жира 1 шай қасық
  2. Лавр жапырағы 2 дана.
  3. Даршын 1 дюйм
  4. Жұлдызды анис 1 дана.
  5. Жасыл кардамон 2-3 дана.
  6. Гампыр 4-5 дана.
  7. Қара бұрыш 3 дана. -4 дана.
• Пияз 4-5 орташа өлшемді (туралған)
• Зімбір сарымсақ пастасы 2 ас қасық
• Жасыл бұрыш 2 шай қасық (туралған)
• 3-4 қызанақ орташа өлшемді (туралған)
• Дәміне қарай тұз
• Ұнтақталған дәмдеуіштер:
  1. Қызыл бұрыш ұнтағы 1 ас қасық
  2. кориандр ұнтағы 1 ас қасық
  3. Жира ұнтағы 1 шай қасық
  4. Туркума ұнтағы 1/4 шай қасық
• Қажетінше ыстық су
• Жасыл бұрыш 2-3 дана. (тісілген)
• Зімбір 1 дюйм (жасылған)
• Касури мети 1 шай қасық
• Гарам масала 1 шай қасық
• Жаңа кориандр жапырақтары 1 ас қасық (туралған)

Әдістері:

• Кәстрөлге немесе тоқашқа қайнату үшін суды қойыңыз, бір шымшым тұз қосыңыз. және соя түйіршіктерін қосыңыз, сояны 1-2 минут пісіріп, сүзіп алыңыз.
• Одан әрі оны крандағы суық судан өткізіп, артық ылғалды сығып алыңыз, кейінірек пайдалану үшін қалдырыңыз.
< li>Воканы орташа жоғары отқа қойып, май мен май мен барлық дәмдеуіштерді қосыңыз, дәмдеуіштерді хош иісті болғанша бір минут қуырыңыз.
• Одан әрі пиязды қосып, түсі алтын қоңырға айналғанша пісіріңіз.
li>
• Және зімбір сарымсақ пастасын, жасыл бұрышты салып, оны бір минутқа қуырыңыз.
• Әрі қарай қызанақ пен тұзды дәміне қарай қосып, май бөлінгенше пісіріңіз.
• Ұнтақталған дәмдеуіштерді қосыңыз. және жақсылап араластырыңыз, масалалар күйіп қалмас үшін ыстық су қосыңыз, май бөлінгенше пісіріңіз. Күйіп қалмас үшін және аздап тұздық жасау үшін консистенциясын реттеу үшін қажет болған жағдайда ыстық суды қосуды жалғастырыңыз.
• Пісірілген соя түйіршіктерін қосып, масаламен жақсылап араластырыңыз және 25-30 минут пісіріңіз. орташа төмен жылу. Неғұрлым ұзақ пісірсеңіз, соғұрлым жақсы және күшті дәм болады. Майдың химадан бөлінуіне көз жеткізіңіз, бұл химаның піскенін көрсетеді, егер болмаса, оны ұзағырақ пісіру керек.
• Касури мети, гарам масала, жасыл бұрыш және имбирь қосып, жақсылап араластырыңыз және пісіріңіз. тағы бір минут. Оны жаңадан туралған кориандр жапырақтарымен аяқтаңыз, дәмдеуіштердің бар-жоғын тексеріңіз.
• Соя кимаңызды ұсынуға дайын, оны қуырылған пиязбен ыстық етіп беріңіз.