Қызыл соус үшін:

Ингредиенттер:
\u00b7 Зәйтүн майы 2 ас қасық
\u00b7 Пияз 1 дана. орташа өлшемді (туралған)
\u00b7 Сарымсақ 1 ас қасық (туралған)
\u00b7 Кашмир қызыл бұрышы ұнтағы 1 шай қасық
\u00b7 Томат пюресі 2 кесе (жаңа піскен)
\u00b7 Томат пюресі 200 г (базардың кесіндісі) )
\u00b7 Дәміне қарай тұз
\u00b7 Чили үлпектері 1 ас қасық
\u00b7 Орегано 1 шай қасық
\u00b7 Қант 1 шымшым
\u00b7 Қара бұрыш 1 шымшым
\u00b7 Насыбайгүл жапырақтары 10-12 жапырақ

Әдісі:
\u00b7 Табаны қатты отқа қойып, зәйтүн майын қосып, жақсылап қыздырыңыз.
\u00b7 Әрі қарай пиязды қосыңыз. және сарымсақ, араластырыңыз және пияз мөлдір болғанша орташа отта 2-3 минут пісіріңіз.
\u00b7 Енді кашмири қызыл бұрыш ұнтағын қосып, аздап араластырыңыз, содан кейін қызанақ пюресі, тұз, чили үлпектері, орегано, қант және қара қосыңыз. бұрыш, барлығын жақсылап араластырыңыз, бетін жауып, баяу отта 10-12 минут пісіріңіз.
\u00b7 Одан әрі насыбайгүл жапырақтарын қосып, қолыңызбен жыртып, жақсылап араластырыңыз.
\u00b7 Сіздің қызыл соусыңыз дайын.< /p>

Ақ соус үшін:

Ингредиенттер:
\u00b7 Сары май 30г
\u00b7 Тазартылған ұн 30г
\u00b7 Сүт 400 гм
\u00b7 Дәміне қарай тұз
\u00b7 Мускат жаңғағы 1 шымшым

Әдісі:
\u00b7 Табаны қатты отқа қойып, қосыңыз оған сары майды салып, оны толығымен ерітіңіз, содан кейін ұнды қосып, шпательмен жақсылап араластырыңыз және алауды бәсеңдетіп, 2-3 минут қайнатыңыз, оның құрылымы қамырдан құмдыға дейін өзгереді.
\u00b7 Әрі қарай сүтті 3 партиямен қосып, үздіксіз вискимен шайқаңыз, ол кесексіз болуы керек, тұздық қоюланып, тегіс болғанша пісіріңіз.
\u00b7 Енді дәміне қарай тұз және мускат жаңғағын қосып, жақсылап араластырыңыз.
\u00b7 Сіздің ақ соусыңыз дайын.

Қуырылған көкөністер:

Ингредиенттер:
\u00b7 Зәйтүн майы 2 ас қасық
\u00b7 Сарымсақ 1 ас қасық
\u00b7 Сәбіз 1\/3 кесе (туралған)
\u00b7 Цуккини 1\/3 кесе (туралған)
\u00b7 Саңырауқұлақ 1\/3 кесе (туралған)
\u00b7 Сары болгар бұрышы \u00bc кесе (туралған)
\u00b7 Жасыл болгар бұрышы \u00bc кесе (туралған)
\u00b7 Қызыл болгар бұрышы \u00bc кесе (туралған)
\u00b7 Жүгері дәндері \u00bc кесе
\u00b7 Брокколи кесе (ағартылған)
\u00b7 Қант 1 шымшым
\u00b7 Орегано 1 шай қасық
\u00b7 Чили үлпектері 1 шай қасық
\u00b7 Дәміне қарай тұз
\u00b Қара бұрыш 1 шымшым

Әдісі:
\u00b7 Табаны қатты отқа қойып, зәйтүн зәйтүнін жақсылап қыздырыңыз, содан кейін сарымсақты қосыңыз, араластырыңыз және 1-дей пісіріңіз. Орташа отта 2 минут.
\u00b7 Сәбіз мен кәді қосып, жақсылап араластырыңыз және орташа отта 1-2 минут пісіріңіз.
\u00b7 Енді барлық қалған көкөністер мен ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз және 1 пісіріңіз. -2 минут.
\u00b7 Қуырылған көкөністер дайын.

Лазанья парақтары үшін:

Ингредиенттер:< br>\u00b7 Тазартылған ұн 200 гм
\u00b7 Тұз 1\/4 шай қасық
\u00b7 Су 100-110 мл

Әдісі:
\u00b7 үлкен ыдысқа тазартылған ұнды қалған ингредиенттермен бірге қосып, жартылай қатты қамыр жасау үшін суды құйыңыз.
\u00b7 Араластырудан кейін ұн жиналғаннан кейін, оны дымқыл шүберекпен жауып, 10 қалдырыңыз. -15 минут.
\u00b7 Қамыр тыныған соң, оны ас үй платформасына салып, 7-8 минут бойы жақсылап илеңіз, қамырдың құрылымы тегіс болуы керек, оны дымқыл шүберекпен жауып, демалуға қалдырыңыз. қайтадан жарты сағатқа қалдырыңыз.
\u00b7 Қамыр тынығып болған соң, оны 4 тең бөлікке бөліп, дөңгелек етіп жасаңыз.
\u00b7 Әрі қарай, дөңгелекті тегіс бетке қойып, жұқа шапатиге айналдырыңыз. илектеу түйреуішке жабысып қалса, ұнды сүртіңіз.
\u00b7 Оны жайып болғаннан кейін үлкен тіктөртбұрыш жасау үшін жиектерін пышақпен кесіңіз, тіктөртбұрышты кішірек, өлшемдері бірдей тіктөртбұрыштарға батырыңыз.< br>\u00b7 Лазанья парақтарыңыз дайын.

Жалпы пешті жасау үшін:
\u00b7 Үлкен қолды алыңыз да, оған көп мөлшерде тұз себіңіз, шағын сақиналы пішінді немесе печенье кескішті жабыңыз, оны қатты отқа қойып, кем дегенде 10-15 минут қыздырыңыз.

Лазаньяны төсеу және пісіру:
\u00b7 Қызыл соус (өте жұқа қабат)
\u00b7 Лазанья парақтары
\u00b7 Қызыл соус
\u00b7 Пісірілген көкөністер
\u00b7 Ақ соус
\u00b7 Моцарелла ірімшігі
\u00b Пармезан ірімшігі
\u00b7 Лазанья парақтары
\u00b7 Бірдей қабаттау процесін 4-5 рет немесе пісіру науасы толтырылғанша қайталаңыз, сізде кем дегенде 4-6 қабат болуы керек.
\u00b7 30-45 пісіріңіз. уақытша пеште минут. (180 С пеште 30-35 минут)