Усақтағышта тауық, қуырылған пияз, имбирь, сарымсақ, жасыл бұрыш, қызыл бұрыш ұнтағы, зире тұқымдары, қызғылт тұз, сары май, жалбыз жапырақтары, жаңа кориандр және жақсы араласқанша тураңыз.

Пластикалық парақты ас майымен майлаңыз, 50 г (2 ас қасық) қоспаны салыңыз, пластик парақты бүктеп, цилиндрлік кабаб (16-18 құрайды) жасау үшін аздап сырғытыңыз.

Мұздатқышта ауа өткізбейтін контейнерде 1 айға дейін сақтауға болады.

Жабысқақ емес табаға май құйып, орташа баяу отта қуырылған кабобтарды ашық алтын түске дейін қуырыңыз, бетін жауып, дайын болғанша баяу отта пісіріп, бір жаққа қойыңыз.

Сол табаға пиязды, капсиканы қосып, жақсылап араластырыңыз.

Криандр тұқымын, ұсақталған қызыл бұрышты, зире тұқымын, қызғылт тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз және бір минут қуырыңыз.

Пісірілген қабықтарды, жаңа кориандрді қосып, жақсылап араластырыңыз және бір жаққа қойыңыз.

Ыдысқа йогурт, қызғылт тұз қосып, жақсылап шайқаңыз.

Кішкене қуырғыш табаға май құйып, қыздырыңыз.

Тмин тұқымын, қызыл бұрышты, карри жапырақтарын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Дайын болған тадканы шайқалған йогуртқа құйып, ақырын араластырыңыз.

Кабабтарға тадка йогурт қосып, 2 минут көмір түтінін беріңіз.

Жалбыз жапырақтарымен безендіріп, наанмен бірге ұсыныңыз!