Құрамы:

• Гаджар (Вортелен) 1 кг
• Чаваль (Рижст) басмати ¼ коп (2 уур гевеект)
• Су ¼ коп
• Doodh (Melk) 2 литр
• Suiker ¾ Kop of naar smaak
• Элайчи ке даане (Кардемом пеулен) гемален 8
• Бадам (Аманделен) геснеден 2 еетлепел
• Писта (Pistachenoten) 2 еетлепел
• Кевра суы 1 тл
• Олпердің сүт кремі 1 коп
• Pista (Pistachenoten)

Stappen:

1. Rasp de wortels in een kom en zet ayrı.
2. Maal in een grinder de geweekte rijst met water grof en zet apart.
3. Breng in een pan melk aan de kook.
4. Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng goed, breng aan de kook en kook 5- 6 minuten op middelhoog vuur, dek gedeeltelijk af en kook op laag vuur 18-20 minuten waarbij tussendoor geroerd wordt.
5. Voeg suiker, kardemomzaad, amandelen, pistachenoten toe, mengop goed devulk toe болып табылады (5-6 минут).
6. Voeg kewra water toe en meng goed.
7. Zet het vuur uit, voeg room toe en meng goed.
8. Zet het vuur weer aan en kook nog een minuut.
9. Garneer met pistachenoten en server heet of gekoeld!