Ингредиенттер

• 2 кесе майда (әмбебап ұн)
• 1 кесе қант
• 1 шай қасық кардамон ұнтағы
• ½ кесе май (ашық сары май)
• Қуыруға арналған май

Нұсқаулар

1. Араластыруға арналған ыдыста май, қантты біріктіріңіз. , кардамон ұнтағы және май. Ұнтақталғанша жақсылап араластырыңыз.
2. Тегіс қамыр жасау үшін суды біртіндеп қосыңыз. Үстінің бетін жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.
3. Қамырды қалың жайып, гауһар тас пішіндермен кесіңіз.
4. Қуыруға арналған табада майды орташа отта қыздырыңыз. Алмаз тәрізді печеньелерді қызарғанша және қытырлақ болғанша қуырыңыз.
5. Қағаз сүлгілерді алып тастаңыз және суды төгіңіз. Қызмет көрсетер алдында оларды суытыңыз.

Ескертпелер

Шанкарпали - әдетте Дивали немесе Холи сияқты фестивальдерде ұнайтын танымал тәтті тағамдар. Оны шай немесе кофемен бірге беруге болады.