Ингредиенттер

• 800г / 6 кесе туралған қызылша (4 үлкен қызылша)
• 1/2 кесе / 125 мл су (немесе қажетінше)
• 100 г / 1 кесе қызыл пияз (туралған)

Салатқа арналған таңғыш

• 2 ас қасық ақ шарап сірке суы (немесе ақ сірке суы)
• 1 ас қасық үйеңкі сиропы (немесе дәміне қарай)
• 4 ас қасық зәйтүн майы (органикалық суық сығымдалған ұсынылады)
• 1-2 шай қасық ыстық соус (мысалы, Табаско)
• Дәміне қарай тұз (1/2 + 1/8 шай қасық қызғылт гималай тұзы ұсынылады)

Үстелге ұсынуға арналған қосымша ингредиенттер

• Таңдау бойынша туралған салат li>
• Маринадталған пияз және қызылша
• Төлімделген немесе туралған авокадо
• Таңдалған өскіндер
• Пісірілген эдамама (тұзды суда шамамен 4 минут қайнатылған)< /li>

Әдіс

Қызылшаны аршып, жуып, жартысын кесіп, қалыңдығы 1/8 дюймдік тілімдерге кесуден бастаңыз. Кесілген қызылшаны табаға жіберіп, 1/2 кесе су құйып, қақпақты жабыңыз. Қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін бетін ашыңыз, біркелкі пісіру үшін араластырыңыз, қайтадан жабыңыз және орташа отта шамамен 6 минут немесе қызылша жұмсақ, бірақ қатты болғанша пісіріңіз. Артық суды буландыру үшін ашыңыз және жылуды арттырыңыз. Ыстықтан шығарып, қызылшаны бетін ашпай суытыңыз.

Қызыл пиязды турап, бір жаққа қойыңыз. Салат таңбасы үшін ыдысқа ақ шарап сірке суын, үйеңкі сиропын, зәйтүн майын, ыстық соусты және тұзды біріктіріп, эмульсияланғанша шайқаңыз. Пісірілген қызылша мен туралған қызыл пиязды таңғышқа қосып, жабылғанша жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 3-4 күн сақтаңыз.

Қызылша салатын салаттың төсегіне салыңыз, авокадо мен өскіндер қосыңыз немесе оны сэндвичтерге дәмді қоспа ретінде пайдаланыңыз. Бұл қоректік және жанды салатты пайдалы тағамдардың бір бөлігі немесе бір бөлігі ретінде пайдаланыңыз.