Ингредиенттер:

• САБУДАНА | साबूदाना 1 кесе
• СУ | 1 кесе
• ЖАҢҒАҚ | मूंगफली 3/4 кесе
• ЗИРЕ ТҰҚЫМдары | साबुत जीरा 1 шай қасық
• ЖАСЫЛ АЧЫМШЫЛЫҚ | हरी मिर्च 2-3 NOS. (ҰЗЫЛҒАН)
• ЛИМОН ШЫРЫНЫ | नींबू का रस OF 1/2 NOS.
• ҚАНТ | 1 ас қасық
• ТҰЗ | नमक ДАМ ТАУ (aap sendha namak ka bhi istemaal kar sakte hai)
• КАРТОП | 3 дана ОРТА ӨЛШЕМДЕГІ (ПАЙНАЛҒАН)
• ЖАҢҒЫ КОРИАНДР | हरा धनिया КІШКЕН УЫС
• КАРРИ ЖАПЫРАҚТАР | कड़ी және 8-10 NOS. (ТҮСІЛГЕН)

Әдісі:

• Сабуданы електен және суды пайдаланып жақсылап жуыңыз, бұл қышудан құтылады. артық крахмалды ыдысқа салып, үстіне су құйыңыз, оны кем дегенде 4-5 сағатқа қалдырыңыз.
• Жібіткеннен кейін сабудан жақсы көтеріліп, пісіруге дайын болады. вадастарды жасау үшін қолданылады.
• Енді табаға барлық жержаңғақтарды қосып, орташа отта қуырыңыз, осы процестен кейін жержаңғақ әдемі қытырлақ құрылымды береді және сонымен қатар қабығын тазалауды жеңілдетеді. оларды.
• Олар қуырылғаннан кейін, оларды таза ас майлыққа ауыстырып, майлықтың барлық бұрыштарын біріктіріп, сөмке жасаңыз, содан кейін майлық арқылы жержаңғақтарды сүртіңіз, бұл жержаңғақтардың қабығын тазартуға көмектеседі. .
• Олар аршылғаннан кейін елеуіш арқылы қабығынан құтылыңыз, сонымен қатар жержаңғақтардың үстінен аздап ауа үрлеу арқылы да солай жасауға болады.
• Енді жержаңғақтарды ыдысқа салыңыз. ұсақтағыш және оларды ұсақтап ұнтақтаңыз.
• Қоспаны дайындау үшін үлкен ыдысқа малынған сабудананы жержаңғақпен бірге қосыңыз, содан кейін ваданың барлық қалған ингредиенттерін қосыңыз, картопты қолыңызбен езіңіз. оларды ыдысқа салып жатқанда.
• Барлық ингредиенттерді қолыңызбен араластыра бастаңыз, бәрі жақсы араласқаннан кейін қоспаны езе бастаңыз, жұмсақ болғаныңызға көз жеткізіңіз, жай ғана жеңіл езбеңіз. барлығын байлаңыз, артық қысым жасау сабудананы ұсақтайды және сіздің вадасыңыздың құрылымын бұзады.
• Қоспаңыздың дайын екенін тексеру үшін қолыңызға бір қасық қоспаны алыңыз да, дөңгелек пішін жасап көріңіз. домалақ пішінін жақсы ұстайды, содан кейін қоспаңыз дайын болады.
• Вадастарды пішіндеу үшін қолыңызға өте аз мөлшерде су жағып, қоспадан бір қасық алыңыз да, оны басу арқылы дөңгелек етіп жасаңыз. жұдырықпен және оны айналдырыңыз.
• Дөңгелек пішінді жасағаннан кейін, оны алақандарыңыздың арасына сипап, қысым жасау арқылы пирожный пішінге келтіріңіз, барлық вадаларды бірдей етіп пішіндеңіз.
• Вадас қыздырғыш майды кадхайда немесе терең табада қуыру үшін май орташа ыстық немесе шамамен 175 C болуы керек, вадастарды ыстық майға абайлап тастаңыз және бастапқы минутта араластырмаңыз, әйтпесе вадалар сынуы мүмкін немесе өрмекшіге жабыстырыңыз.
• Вадастарды қытырлақ және қызарғанша орташа отта қуырыңыз, оларды өрмекші арқылы алып тастаңыз және барлық артық май тамшылайтын етіп елекке салыңыз.
• Сіздің қытырлақ ыстық сабудана вадасыңыз дайын.