Ингредиенттер

• 2 кесе пісірілген, ұсақталған күркетауық
• 1 кесе кілегейлі ірімшік, жұмсартылған
• 1 кесе ұсақталған ірімшік (чеддар немесе Монтерей Джек)
• 1 кесе туралған болгар бұрышы
• 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
• 1 шай қасық тұз
• 1/2 шай қасық қара бұрыш
• 2 кесе әмбебап ұн
• 1/2 кесе тұздалмаған сары май, ерітілген
• 1 жұмыртқа (жұмыртқа жууға арналған)
• Өсімдік майы (қуыруға арналған)

Нұсқаулар

1. Үлкен араластыратын ыдыста ұсақталған күркетауықты, кілегейлі ірімшікті, ұсақталған ірімшікті, туралған болгар бұрышын, сарымсақ ұнтағын, пияз ұнтағын, тұзды және қара бұрышты біріктіріңіз. Жақсы араласқанша араластырыңыз.
2. Бөлек ыдыста ұн мен еріген сары майды қамыр пайда болғанша араластырыңыз. Қамырды ұн себілген бетке тегіс болғанша илеңіз.
3. Қамырды шамамен 1/8 дюйм қалыңдықта жайып, шеңберлерге кесіңіз (диаметрі шамамен 4 дюйм).
4. Әр қамыр шеңберінің жартысына бір ас қасық түйетауық қоспасын салыңыз. Жарты ай пішінін жасау үшін қамырды бүктеп, шанышқымен басу арқылы шеттерін жабыңыз.
5. Үлкен табада өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Эмпанадаларды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз, әр жағынан шамамен 3-4 минут. Алып, қағаз сүлгілерге төгіңіз.
6. Денсаулық үшін, эмпанадаларды 375°F (190°C) температурада 20-25 минут немесе қызарғанша пісіріңіз.
7. Алғыс айту күніне арналған күркетауықпен толтырылған эмпанадаларды жылы ұсыныңыз!