Құрамы:

Күріш ұны | चावल का आटा 1 кесе
Upma rava | उपमा रवा 1/2 кесе
Тазартылған ұн | मैदा 1/4 кесе
Зире тұқымдары | जीरा 1 шай қасық
Қара бұрыш | काली मिर्च 7-8 н. (ұсақталған)
Зімбір | अदरक 1 шай қасық (туралған)
Жасыл бұрыш | हरी मिर्ची 2-3 дана. (туралған)
Карри жапырақтары | कड़ी पत्ता 1 шай қасық (туралған)
Тұз | नमक дәміне қарай
Су | पानी 4 кесе
Пияз | Қажет болса (туралған)
Ги / май | Қажетінше घी / तेल

Әдісі:

Ыдыста барлық ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз, одан әрі бастапқыда 2 кесе су қосып, жақсылап араластырыңыз. , түйіршіктер болмауы керек екеніне көз жеткізіңіз, жақсылап араластырғаннан кейін қалған суды қосып, жақсылап араластырыңыз, енді қамырды кем дегенде ½ сағатқа қалдырыңыз.
Жарты сағат жақсылап демалғаннан кейін, доза қамыр дайын. қытырлақ және тегіс дәретхана дұрыс жабыспайтын табаны пайдалану ұсынылады, егер олай болмаса, кез келген басқа жақсы дәмделген табаны қолдануға болады.
Жабысқақ емес тағамдық тағамды жоғары отқа қойыңыз, оған аздап су себу арқылы температураны тексеріңіз. буландырыңыз, тауа жеткілікті ыстық болған кезде, тауаның барлығына туралған пиязды қосыңыз, енді қамырды бір рет араластырыңыз және оны барлық тауаның үстіне құйыңыз.
Доса қамырын құйған кезде текстураға ұқсас тор пайда болады, бұл құрылым доза үшін өте маңызды, сондықтан ол басқа дозалардан ерекшеленеді. Доза қамырын құйып алмағаныңызға көз жеткізіңіз, әйтпесе қытырлақ болудың орнына ол дымқыл болып қалады.
Қамырды құйғаннан кейін, алауды бәсеңдетіп, дозаны орташа отта пісіруге рұқсат етіңіз, өз қалауыңыз бойынша май немесе май құйыңыз. артықшылық.
Доза орташа жалында пісірілген кезде, дозадағы ылғал булана бастайды және бұл дозаны қытырлақ етеді. Доза қытырлақ және алтын қоңыр түске айналғанша пісіріңіз.
Мұнда мен үшбұрыш етіп бүктеп қойдым, оны қалауыңыз бойынша екіге немесе төртке бүктей аласыз, қытырлақ рава доса дайын
Оны кокос жаңғағымен ыстық етіп ұсыныңыз. & самбхар.