Қызыл Chutney рецепті
- Маш даал (Ақ жасымық) 4 ас қасық
- Бхунай чанай (Қуырылған грамм) 4 ас қасық
- Сабут дхания ( кориандр тұқымы) 2 ас қасық
- >Сабут лал майы (түйме қызыл бұрыш) 14-15
- Сухи лал мирч (кептірілген қызыл бұрыш) 7-8
- Имли (кептірілген тамарин) 1 & ½ ас қасық >
- Кхопра (кепкен кокос) ¾ кесе
- Кашмирлік лал мирч (Кашмир қызыл бұрышы) 2-3
- Карри паттасы (Карри жапырақтары) 15-18 < li>Гималай қызғылт тұзы 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Бағыты:
- Қуыруға арналған табада ақ жасымық пен құрғақ қуыруды баяу отта қосыңыз. 4-5 минут.
- Қуырылған грамм, кориандр тұқымдары, түйме қызыл бұрыш, кептірілген қызыл бұрыш, кептірілген тамарин, кептірілген кокос жаңғағы, кашмир қызыл бұрыштары, карри жапырақтарын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және баяу отта құрғақ қуырылғанша қуырыңыз. хош иісті (3-4 минут).
- Оны салқындатыңыз.
- Ұнтақтауышта қуырылған дәмдеуіштерді, қызғылт тұзды қосып, майда ұнтақ алу үшін жақсылап ұнтақтаңыз (шығымы: шамамен 200 г).
- >Құрғақ және таза ауа өткізбейтін құмырада 1 айға дейін сақтауға болады (Сақтау мерзімі).
- Қызыл чутниді бірнеше секундта жасау үшін чатни ұнтағын қалай пайдалануға болады:
- тостағанға, 4 ас қасық дайындалған қызыл чатни ұнтағын, ыстық суды қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қуырылған тағамдармен бірге ұсыныңыз!