Құлпынай джемі
Ингредиенттер:
- Құлпынай 900 г
- Қант 400 г
- Бір шымшым тұз < li>Сірке суы 1 ас қасық
Әдістері:
- Құлпынайларды жақсылап жуып, құрғатыңыз, егер басы жапырақтары болса, одан әрі кесіңіз. және құлпынайларды өз қалауыңыз бойынша төрттен немесе кішірек кесектерге кесіңіз, егер сіз кептелістің тегіс болғанын қаласаңыз, мен тосаптың ұсақ болғанын ұнатамын.
- Туралған құлпынайларды ыдысқа салыңыз, жақсырақ. жабыспайтын ыдысты қолданыңыз, қант қосып, шымшым және сірке суын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, содан кейін алауды баяу отқа қосыңыз. Тұз және сірке суын қосу түсті, дәмдерді ағартады, сонымен қатар сақтау мерзімін сақтауға көмектеседі.
- Қант толығымен ерігенше аздап араластырыңыз, тұрақты аралықпен араластыра отырып, баяу отта пісіруді жалғастырыңыз. пісіру процесі, енді қоспасы аздап сулы болады.
- Құлпынай жұмсарғаннан кейін, оларды шпательдің көмегімен езіңіз.
- 10 минут пісіргеннен кейін алауды көбейтіңіз. орташа жалынға дейін.
- Пісіру процесі қантты ерітіп, пісіреді, сондай-ақ құлпынайларды сындырады. Қант ерігеннен кейін ол қайнай бастайды және аздап қоюланады.
- Пісіру кезінде үстінде пайда болған көбікті алып тастаңыз және тастаңыз.
- 45 пісіргеннен кейін. -60 минут, оның дайындығын табаққа бір кесе тосап тастау арқылы тексеріп, біраз уақыт суытып, тәрелкені еңкейтіңіз, егер кептеліс сырғып кетсе, ол ағады және оны тағы бірнеше минут пісіру керек. қалады, құлпынай джемі дайын.
- Тым көп пісірмеу керек, себебі кептеліс салқындаған сайын қоюланады. Кептелуді сақтау үшін: Кептелуді сақтау мерзімін сақтау үшін, зарарсыздандыру үшін жақсы стерильденген шыны ыдыста сақтаңыз, ыдысқа су құйыңыз және шыны банканы, қасық пен қысқышты бірнеше минут қайнатыңыз, пайдаланылған стақан ыстық болуы керек. дәлел. Қайнаған судан шығарып, бу шығып, банка толығымен кебеді. Енді тостағанды құмыраға салыңыз, сақтау мерзімін ұзарту үшін кептелісті жылы болса да қосуға болады, қақпақты жауып, қайнаған суға бірнеше минут салып қоюға болады. Кептелісті тоңазытқышта сақтау үшін, кептелісті екінші суға батырғаннан кейін бөлме температурасына дейін суытыңыз және оны 6 ай бойы тоңазытқышта сақтауға болады.