Ингредиенттер:

• Пісіру майы 1/3 кесе
• Қой еті қоспасы 1 кг (майы 10%)
• Адрак (имбирь) ұсақталған 1 ас қасық
• Лехсан (Сарымсақ) ұсақталған 1 ас қасық
• Гималай қызғылт тұзы 1 шай қасық немесе дәміне қарай
• Су 2-3 кесе
• Сабут дхания ( кориандр дәні ) ұсақталған 1 ас қасық
• Кали мирч ұнтағы (қара бұрыш ұнтағы) 1 & ½ шай қасық
• Хари майы (жасыл чили) ұсақталған 1 ас қасық
• li>Дахи (йогурт) көпіртілген 4 ас қасық
• Лимон шырыны ½ ас қасық

Бағыттары:

1. Шойын табада, май құйып, қыздырыңыз.
2. Қой етін қосып, жақсылап араластырыңыз да, қатты отта 4-5 минут пісіріңіз.
3. Зімбір, сарымсақ, қызғылт тұз қосып, жақсылап араластырыңыз да, 3 қайнатыңыз. -4 минут.
4. Су құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және қайнатыңыз, қақпағын жауып, баяу отта ет жұмсақ болғанша пісіріңіз (35-40 минут).
5. Криандр дәндерін қосыңыз, қара бұрыш ұнтағы, жасыл бұрыш, йогурт, жақсылап араластырыңыз және май бөлінгенше орташа отта пісіріңіз (2-3 минут).
6. Лимон шырынын, имбирьді, жаңа кориандрді, жасыл бұрышты қосып, жақсылап араластырыңыз.
7. li>
8. Жаңа кориандр, имбирь, жасыл салқындатумен безендіріп, наанмен бірге қызмет етіңіз!