Пенджаби самосасы
- Ингредиенттер:
- Қамырға:
2 кесе (250г) Ұн
1/4 кесе (60мл) Май немесе ерітілген сары май < br>1/4 кесе (60 мл) Су
1/2 шай қасық Тұз - Толтыруға арналған:
2 ас қасық май
3 қайнатылған картоп ( 500г)
1 кесе (150г) Жасыл бұршақ, жаңа піскен немесе мұздатылған
2 ас қасық кориандр жапырақтары, туралған
1 жасыл чили, майдалап туралған
8-10 кешью, ұсақталған (міндетті емес)
2 -3 түйір сарымсақ, ұсақталған
1 ас қасық зімбір пастасы
1 шай қасық кориандр тұқымы, ұсақталған
1/2 шай қасық Гарам масала
1 шай қасық чили ұнтағы
1 шай қасық зире тұқымы
1 шай қасық Куркума
1 ас қасық Лимон шырыны
Дәміне қарай тұз
1/4 кесе (60мл) Су - Бағыттары:
- 1. Қамырды дайындаңыз: үлкен араластыратын ыдыста ұн мен тұзды араластырыңыз. Майды қосып, содан кейін саусақтарыңызбен араластыра бастаңыз, май жақсы қосылғанша ұнды маймен сүртіңіз. Қосылғаннан кейін қоспасы үгінділерге ұқсайды.
- 2. Суды бірте-бірте қосып, қатты қамыр жасау үшін араластырыңыз (қамыр жұмсақ болмауы керек). Қамырды жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.
- ... Менің веб-сайтымда оқуды жалғастырыңыз.