• Баклажан - 1 орта
• Жұмыртқа - 2
• Гималай қызғылт тұзы - дәміне қарай
• Қызыл бұрыш ұнтағы - ¼ шай қасық немесе дәміне қарай< /li>
• Қара бұрыш ұнтағы - дәміне қарай
• Көктемгі пияз (туралған)
• Пісіру майы - 1 ас қасық
• Жас пияз жапырақтары (туралған)< /li>

Нұсқаулар:

• Баклажанды пісіру майымен майлаңыз.
• Қуырылған баклажаны орташа отта қабығы күйіп кеткенше пісіріп, күйген қабығын алып тастаңыз. шетке қойыңыз.
• Ыдысқа жұмыртқаны, қызғылт тұзды, қызыл бұрыш ұнтағын, қара бұрыш ұнтағын, көк пиязды қосып, жақсылап шайқаңыз.
• Қуырылған баклажанды салып, ұсақтап, жайыңыз. шанышқымен.
• Қуыруға арналған табаға май құйып, баклажанды баяу отта 2-3 минут пісіріңіз.
• Баклажанды аударып, баяу отта 2 пісіріңіз. -3 минут.
• Пияздың жапырақтарын сеуіп, нанмен үстелге ұсыныңыз!