Ингредиенттер:
Pakodas үшін
2 үлкен пияз, үгітілген 1 дюйм - Зімбір, үгітілген 1 шай қасық куркума ұнтағы 1 шай қасық қызыл бұрыш ұнтағы 1 шай қасық кориандр ұнтағы Дәміне қарай тұз 1 ас қасық қуырылған және ұсақталған кориандр тұқымы 1 кесе Грам ұн/Бесан ½ кесе майы қуыруға арналған май
Айран қоспасы үшін
1/5 кесе қышқыл айран немесе 1 стакан суланған дахи 1 ас қасық Грам ұн/бесан (аздап үйілген) 1 шай қасық куркума ұнтағы Дәміне қарай тұз < br>Кадхи үшін
1 ас қасық сары май 1 ас қасық май 1 шай қасық зире тұқымы 1 дюйм-Зімбір, ұсақ туралған 4-5 сарымсақ қалампыр, ұсақ туралған 2 құрғақ қызыл бұрыш 1 ас қасық кориандр тұқымы, қуырылған және ұсақталған 2 үлкен пияз, ұнтақталған 1 шай қасық қызыл бұрыш ұнтағы 1 шай қасық кориандр ұнтағы 2 үлкен қызанақ, ұсақ туралған тұз Дәміне қарай Дәмдеуіш үшін майдалап туралған кориандр жапырақтары