Панир Пулао
- Paneer - 200 г
- Басмати күріші - 1 кесе ( сіңдірілген )
- Пияз - 2 дана (жұқа кесілген )
- Зире тұқымдары - 1/2 шай қасық
- Сәбіз - 1/2 кесе
- Бұршақ - 1/2 кесе
- Бұршақ - 1/2 кесе
- Жасыл бұрыш - 4 дана
- Гарам масала - 1 шай қасық
- Май - 3 ас қасық
- Гхи - 2 шай қасық
- Жалбыз жапырақтары
- Криандр жапырақтары (ұсақ туралған)
- Лавр жапырағы
- Кардамон
- Қалампыр
- Бұрыш бұршақ
- Даршын
- Су - 2 кесе
- Тұз - 1 шай қасық
- Табаға 2 ас қасық май құйып, панир бөліктерін орташа отта алтын қоңыр түсті болғанша қуырыңыз
- Басмати күрішін 30 минуттай жібітіңіз
- Қысымдағы пешті аздап май мен май қосып қыздырыңыз, барлық дәмдеуіштерді қуырыңыз
- Пияз бен жасыл чили қосып, түсі алтын қоңыр болғанша қуырыңыз
- Көкөністерді қосып, қуырыңыз
- Тұз, гарам масала ұнтағы, жалбыз жапырақтары мен кориандр жапырақтарын қосып, қуырыңыз
- Қуырылған панир бөліктерін қосып, жақсылап араластырыңыз
- Малынған басмати күрішін қосып, суды қосып, жақсылап араластырыңыз. Орташа отта бір ысқырық пісіріңіз
- Пулаоны қақпақты ашпай 10 минут демалуға рұқсат етіңіз
- Оны пияз райтасымен ыстық етіп ұсыныңыз