Ингредиенттер

• 2 жұмыртқа
• 1/2 кесе аралас өскіндер (ай, ноқат, т.б.)
• 1 кішкентай пияз, майдалап туралған
• 1 кішкентай қызанақ, туралған
• 1-2 жасыл чили, майдалап туралған
• Дәміне қарай тұз
• Дәміне қарай қара бұрыш
• 1 ас қасық жаңа піскен кориандр жапырақтары, туралған
• 1 ас қасық май немесе қуыруға арналған сары май

Нұсқаулар

1. Араластыруға арналған ыдыста жұмыртқаны жарып, жақсылап шайқалғанша шайқаңыз.
2. Жұмыртқаға аралас өскіндер, туралған пияз, қызанақ, жасыл чили, тұз, қара бұрыш және кориандр жапырақтарын қосыңыз. Барлық ингредиенттер біріктірілгенше жақсылап араластырыңыз.
3. Жабысқақ емес қуырғыш табада майды немесе сары майды орташа отта қыздырыңыз.
4. Жұмыртқа қоспасын біркелкі етіп табаға құйыңыз. Шамамен 3-4 минут немесе астыңғы жағы қызарып, қызарғанша пісіріңіз.
5. Омлетті шпательмен абайлап аударып, екінші жағын толық дайын болғанша тағы 2-3 минут пісіріңіз.
6. Піскеннен кейін омлетті табаққа салып, тілімдерге кесіңіз. Ыстық күйде таңдаған тұздықпен немесе чатнимен бірге ұсыныңыз.

Ескертпелер

Бұл өскіндер омлеті - 15 минутта дайындалатын пайдалы және ақуызға бай таңғы ас. Бұл салмақ жоғалту сапарында жүрген немесе нәрлі таңғы ас идеяларын іздейтін кез келген адам үшін өте қолайлы.