Лимон майы соусы қосылған қуырылған лосось
Ингредиенттер:
- 2-4 лосось филесі (әр филеге 180г)
- 1/3 кесе (75г) сары май
- 2 ас қасық жаңа лимон шырыны
- Лимон дәмі
- 2/3 кесе (160 мл) Ақ шарап – қосымша /немесе тауық сорпасы
- 1/2 кесе (120мл) Қатты крем
- 2 ас қасық туралған ақжелкен
- Тұз
- Қара бұрыш
Бағыты:
- Албырт филесі теріні алып тастаңыз. Тұз және бұрыш себіңіз.
- Сары майды орташа температурада ерітіңіз. Лососьді екі жағынан қызарғанша, әр жағынан 3-4 минуттай қуырыңыз.
- Табаға ақ шарап, лимон шырынын, лимон қабығын және қалың кремді қосыңыз. Лососьді тұздықта шамамен 3 минут пісіріп, табадан алыңыз.
- Тұздықты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Туралған ақжелкенді қосып, араластырыңыз. Тұздықты қою болғанша екі есе азайтыңыз.
- Қосал балықты ұсыныңыз және лососьдің үстіне тұздықты құйыңыз.
Ескертпелер:
< ul>