Ингредиенттер

• 1 (15 унция) бұршақ немесе 1 1/2 кесе (250 грамм) пісірілген бұршақ
• 1/4 кесе (60 мл) жаңа піскен лимон шырыны (1 үлкен лимон)
• 1/4 кесе (60 мл) жақсылап араластырылған тахини, үйдегі тахини жасауымызды қараңыз: https://youtu.be/PVRiArK4wEc
• 1 ұсақ сарымсақ түйіршіктері, ұсақталған
• 2 ас қасық (30 мл) таза зәйтүн майы, сонымен қатар қызмет көрсетуге арналған тағы басқа
• 1/2 шай қасық ұнтақталған зире
• Тұз дәмі
• 2-3 ас қасық (30-45 мл) су
• Үстелге ұнтақталған зире, паприка немесе суман