Ингредиенттер

• Қызылша тамыры 1 (буға пісірілген немесе қуырылған)
• Йогурт/ сүзбе 3-4 ас қасық
• Жержаңғақ майы 1,5 ас қасық
• Дәміне қарай тұз
• Дәмдеуіштер (кептірілген шөптер, сарымсақ ұнтағы, чили ұнтағы, кориандр ұнтағы, қара бұрыш ұнтағы, қуырылған зире ұнтағы, орегано, Амчур ұнтағы)
• Буға пісірілген аралас көкөністер 1,5-2 кесе
• Қайнатылған қара шана 1 кесе
• Қуырылған бунди 1 ас қасық
• Тамаринд/ имли ки Чутни 2 шай қасық (міндетті емес)

Бағыттар

Паста жасау үшін қызылшаны ұнтақтаңыз.

Ыдыста қызылша тамыры пастасын, йогурт, жержаңғақ майын, тұзды және дәмдеуіштерді араластырып, кремді жанды таңғышты дайындаңыз.

Сіз тоңазытқышта таңғышты 3 күнге дейін сақтауға болады.

Басқа ыдыста көкөністерді, қайнатылған чананы, аздап тұзды, бунди мен имли чатниді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.

Қызмет көрсету үшін ортасына 2-3 ас қасық тұздық қосып, қасықпен аздап жайыңыз.

Үстіне көкөністерді, шана қоспасын салыңыз.

Түскі асқа немесе дастарханға дәм татыңыз.

Бұл рецепт екі адамға қызмет етеді.