Ингредиенттер

Қайнату үшін:

• 1 кесе Кала Чана (қайнатылған)
• ¾ шай қасық Тұз
• 3 кесе су

Чана Тадка үшін:

• 4 ас қасық май
• 1 жоқ Tej Patta
• ½ шай қасық Хинг (asafoetida)
• 2nos Кали Эличи (Қара кардамон)
• 7-8nos Қалампыр
• 8-10nos Кали Мирч (қара бұрыш)
• 1 ас қасық зімбір туралған
• 1жоқ туралған жасыл бұрыш
• 2 шай қасық кашмир чили ұнтағы
• ½ шай қасық Халди
• 1 ас қасық Дания ( кориандр ұнтағы)
• дәміне қарай Тұз
• ¾ шай қасық Касури мети ұнтағы

Чана Чаат үшін:

• ½ кесе Алу (қайнатылған және туралған картоп)
• ½ кесе Туралған пияз
• ½ кесе Қияр (туралған)
• ½ кесе туралған қызанақ
• дәміне қарай Тұз
• ½ шай қасық Қара тұз
• 1½ шай қасық Жира (зире, қуырылған және ұсақталған)
• 2 шай қасық Чаат масала
• 1 ас қасық Амчур ұнтағы
• ½ шай қасық Қызыл бұрыш ұнтағы
• 1жоқ туралған жасыл чили
• 1жоқ лимон
• ұсақ туралған кориандр
< li>бір уыс анар дәндері