Құрамы:
KADI ҮШІН
1 ½ кесе сүзбе
4 ас қасық Бесан (грамм ұн)
½ кесе кесілген пияз
½ ас қасық туралған сарымсақ
½ ас қасық туралған имбирь
3/4 шай қасық куркума
1 шай қасық қызыл салқын ұнтақ
1 ас қасық кориандр ұнтағы
1 шай қасық Қуырылған зире ұнтағы
дәміне қарай Тұз
10 кесе Су
3 ас қасық Май
1 шай қасық Мети дана (фенугрек)
1 шай қасық Зире
2 дана Құрғақ қызыл салқын
½ шай қасық Хинг (асафоетида)
ПАКОРА ҮШІН
1 кесе Бесан (грамм ұн)
дәміне қарай Тұз
1жоқ Жасыл салқын туралған
½ шай қасық Куркума
1 шай қасық Қызыл бұрыш ұнтағы
1 ас қасық кориандр тұқымы
шай қасық зире
3/4 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
1 кесе туралған шпинат
3/4 кесе су

ҚЫЛЫҚТАУ ҮШІН
2 ас қасық Деси Ги
2 шай қасық кориандр тұқымы
1 шай қасық зире
½ шай қасық Қызыл салқын ұнтақ