Ингредиенттер:

-Кхера (қияр) 1 үлкен

-Лехсан (сарымсақ) туралған 2 түйір

-Дахи (Йогурт) ілулі 1 кесе

-Сирка (сірке суы) 1 ас қасық

-Гималай қызғылт тұзы ½ шай қасық немесе дәміне қарай

-Зәйтүн майы 2 ас қасық.

-Тауық еті 600г

-Джайфил ұнтағы ( Мускат жаңғағы) ¼ шай қасық

-Кали майы (Қара бұрыш) ұсақталған ½ шай қасық

-Лехсан ұнтағы (Сарымсақ ұнтағы) 1 шай қасық

-Гималай қызғылт тұзы 1 шай қасық немесе дәміне қарай

-Кептірілген насыбайгүл ½ шай қасық

-Соя (аскөк) 1 шай қасық

-Паприка ұнтағы ½ шай қасық

-Дарчини ұнтағы (Даршын ұнтағы) ¼ шай қасық

- Кептірілген орегано 2 шай қасық

- Лимон шырыны 2 ас қасық

-Сирка (Сірке суы) 1 ас қасық

-Зәйтүн майы 1 ас қасық

-Зәйтүн майы 2 ас қасық

-Наан немесе жалпақ нан

-Кхера (қияр) тілімдері

-Пяз (пияз) кесілген

-Таматар (қызанақ) кесілген

-Зәйтүндер

-Лимон тілімдері

-Тақталған жаңа ақжелкен

Цатцики кремді қияр соусын дайындаңыз:

Қиярды үккіштің көмегімен үккіштен өткізіп, содан кейін толығымен сығып алыңыз.

Ыдысқа үгітілген қияр, сарымсақ, жаңа ақжелкен, йогурт, сірке суын, қызғылт тұзды, зәйтүн майын қосып, жақсылап араласқанша араластырыңыз. .

Грек тауық етінен сувлаки дайындаңыз:

Тауық етін ұзын жолақтарға кесіңіз.

Ыдыста тауық етін, мускат жаңғағы ұнтағын, ұнтақталған қара бұрыш, сарымсақ ұнтағы, қызғылт тұз, кептірілген насыбайгүл, аскөк, паприка ұнтағы, даршын ұнтағы, кептірілген орегано, лимон шырыны, сірке суы, зәйтүн майы және жақсылап араластырыңыз, бетін жауып, 30 минут маринадтаңыз.

Жіп. тауық еттерін ағаш шашлыққа салып (3-4 құрайды).

Торға, зәйтүн майын және грильді орташа баяу отта дайын болғанша (10-12 минут) барлық жағынан қыздырыңыз.

>Бір торға наанды салып, қалған маринадты екі жағына жағып, бір минут қуырып, содан кейін тілімдерге кесіңіз.

Үстелге ұсынатын табаққа тцацики кремді қияр соусын, қуырылған наан немесе жалпақ нан, грек тауық еті сувлакиін қосыңыз. ,қияр, on...