Даал Масур рецептіне арналған ингредиенттер:

• 1 кесе масур даал (қызыл жасымық)
• 3 кесе су
• 1 шай қасық тұз
• 1/2 шай қасық куркума
• 1 орташа пияз (туралған)
• 1 орташа қызанақ (туралған)
• 4-5 жасыл чили (туралған)
• 1/2 кесе жаңа кориандр (туралған)

Дал масурды ашу үшін:

• 2 ас қасық сары май (май) / май
• 1 шай қасық зире тұқымы
• асафетиданың шымшуы

Рецепт: Даалды жуып, 20-30 минутқа салып қойыңыз. Шұңғыл табада суды, суы бар даалды, тұзды, куркума, пияз, қызанақ және жасыл чили қосыңыз. Араластырып, бетін жауып 20-25 минут пісіріңіз. Тыныштау үшін майды қыздырыңыз, зире тұқымын және асафетида қосыңыз. Дааль пісірілгеннен кейін, үстіне жаңа кориандр қосылған шыңдауды қосыңыз. Күріш немесе наан қосып ыстық күйде ұсыныңыз.