Чили Панир
- Қамыр үшін
2 ас қасық тазартылған ұн
1 ас қасық жүгері крахмалы
Бір шымшым Тұз
¼ кесе су
1 ас қасық жүгері крахмалы (қаптау тақтасы үшін)
250 г Панир, текшелерге кесілген
Қуыруға арналған май - Чилли Панир соусы үшін
1 ас қасық май
1 ас қасық имбир, майдалап туралған
1 ас қасық сарымсақ, майдалап туралған< br>2 құрғақ қызыл бұрыш, ұсақ туралған 1 ас қасық балдыркөк, туралған 1 орташа пияз, төрттен кесілген 1 кішкентай капсик, текшелерге кесілген 1 ас қасық соя соусы2 жаңа қызыл және жасыл чили, туралған 1 ас қасық жасыл бұрыш тұздығы 1 ас қасық тәтті және қышқыл соусы 1 шай қасық ұн 1 шай қасық (жүгері ұны + су аралас) Бір уыс көк пияз, туралған (жасыл бөлігімен ақ)