Тауық еті мен мейлі қуырылған чапати рецепті

Ингредиенттер:

• 2 кесе әмбебап ұн
• 1 кесе су (қажетінше)
• 1 шай қасық тұз
• 1 ас қасық май (қамыр үшін)
• 500 грамм тауық еті, туралған кесектер
• 2 орташа пияз, майдалап туралған
• 2 қызанақ, туралған
• 2-3 жасыл чили, кесілген
• 1 ас қасық имбирь- сарымсақ пастасы
• 1 шай қасық куркума ұнтағы
• 2 шай қасық қызыл чили ұнтағы
• 2 шай қасық гарам масала
• Тұз дәмі
• Жаңа кориандр жапырақтары, туралған (гарнир үшін)
• 500 грамм ванжарам балығы (немесе кез келген таңдаулы балық)
• 1 шай қасық балық қуырылған масала
• Қуыруға арналған май

Нұсқаулар:

Чапатиді дайындау:

1. Ыдыста араластырыңыз. әмбебап ұн мен тұз.
2. Біртіндеп су қосып, біркелкі қамыр илейміз.
3. Бетін жауып, 20-30 минутқа қалдырыңыз.
4. >Қамырды кішкене шарларға бөліп, жіңішке дөңгелек етіп жаямыз.
5. Оларды екі жағы қызарғанша ыстық торда пісіріңіз. Жылы ұстаңыз.

Тауық етінен жасалған сорпаны дайындау:

1. Табада майды қыздырып, туралған пиязды қызарғанша қуырыңыз.
2. Қосыңыз. зімбір-сарымсақ пастасы мен жасыл чили, хош иісті болғанша қуырыңыз.
3. Туралап туралған қызанақты, куркума ұнтағын, қызыл чили ұнтағын және тұзды қосыңыз. Қызанақ жұмсақ болғанша пісіріңіз.
4. Тауық етінің бөліктерін қосып, жақсылап араластырыңыз. Қақпағын жауып, тауық еті жұмсақ болғанша пісіріңіз.
5. Тауық еті жұмсақ болғанша пісіріңіз.
6. Үстелге қояр алдында гарам масала себіңіз және жаңа кориандр жапырақтарымен безендіріңіз.

Меен қуыруын дайындау:

1. Ванжарам балығын балық қуырылған масала мен тұзбен 15 минут маринадтаңыз.
2. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, маринадталған балықты алтын түске дейін қуырыңыз. екі жағы қытырлақ.
3. Артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге ағызыңыз.

Қызмет көрсету бойынша ұсыныстар:

Атымды тауық еті қосылған жылы чапатиді және Дәмді түскі ас үшін қытырлақ май қуыру. Ләззат алыңыз!